Asla yumuşamayan gevrek kalan elmalı kurabiye tarifi ile tanışın! Bu eşsiz tarif, tazeliğini uzun süre koruyan, her zaman ilk günkü gibi lezzetli ve çıtır kurabiyelerin sırrını açıklıyor.
Yapımı kolay ancak tadı unutulmaz olan bu kurabiyeler, evinizin favori atıştırmalığı olmaya aday.
Şimdi bu nefis tarifle lezzet dolu anlar yaşamaya hazır mısınız?
Farklı bir lezzet deneyimi yaşamak isteyenler için tahinli fındıklı kesme kurabiye tarifi için tıklayın.
Yumuşamayan Elmalı Kurabiye Malzemeleri
- 250 gr katı yağ ya da tereyağı
- 1 kahve fincanı dolusu pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı susuz yoğurt
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 3,5 – 4 su bardağı arası un
İç harcı için;
- 5 – 6 adet orta boy elma
- 1 çay bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
Üzeri için;
- Pudra şekeri
Yumuşamayan Gevrek Kalan Elmalı Kurabiye Tarifi
Rendenin kalın tarafında rendelenen elmalar tavaya alınır. Üzerine şeker eklenip suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir.
Bir kenara alınır ve iyice soğuması beklenir. İyice soğuduktan sonra tarçın ve çekilmiş ceviz de ilave edilip karıştırılarak hazırlanır.
Hamuru için un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeler karıştırılır. Kontrollü bir şekilde un ve kabartma tozu da ilave edilip hamur yoğrulur.
Hamur 5 eşit parçaya ayrılır. Her bir parça iki yağlı kağıt arasına alınıp açılır.
Ben kare bir kalıpla parçalar çıkardım. Sizler de bardak ağzı ya da herhangi bir kalıp ile parçalar çıkarabilirsiniz.
Hamurların ortalarına iç harç yerleştirilip rulo şekilde sarılır. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizilir.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik alt üst ayar fırında üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.
Fırından çıkan kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpiştirilir.
Asla yumuşamayan gevrek kalan elmalı kurabiye tarifi için Hilalin Mutfagi Youtube Kanalı’na teşekkür ederiz.
