Yumuşacık peynirli poğaça tarifi, pratik ve lezzetli atıştırmalıklar arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu nefis poğaça tarifi, kolayca hazırlanabilen ve her lokmasıyla damakları şenlendiren bir lezzet sunar.
Pratik poğaça tarifleri arasında favori olan bu tarif, kahvaltı sofralarına veya çay saatlerine lezzet katmak için idealdir.
Evde yapımı atıştırmalıklar arasında en sevilenlerden biri olan bu yumuşacık peynirli poğaça tarifini mutlaka denemelisiniz!
Yumuşacık Peynirli Poğaça Malzemeleri
- 8,5 su bardağı un
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket kuru maya
- 2 küçük tatlı kaşığı tuz
Yağlamak için;
- 100 gr tereyağ
- 3 – 4 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzerine sürmek için;
- 2 adet yumurta sarısı
- Yarım çay kaşığı pekmez
Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi
Yoğurma kabına süt, su, toz şeker ve mayayı alıp karıştıralım. Sıvı yağı, tuzu ve azar azar unu da ilave ederek yumuşak, hafif ele yapışan bir hamur yoğuralım.
Üzerini kapattığımız hamuru 50 dk mayalandıralım. Süre sonunda havasını aldığımız hamurdan 20 eşit beze yapalım.
Bezeleri yağlanmış tabağa alıp üzerlerine de az sıvı yağ sürüp poşetle kapattıktan sonra 20 dk dinlendirelim.
Sürenin sonunda bezelerin üzerlerine yarımşar tatlı kaşığı olacak kadar tereyağ koyalım.
Bezeleri tek tek tezgaha alıp elimizle yağı üzerine yayarak büyütelim ve 4 hamuru üst üste dizelim. Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayalım.
Tüm bu hamurları da bir borcama alıp üzerlerini kapatalım ve 15 dk daha dinlendirelim.
Şimdi ilk 4 katlı hamuru tezgaha alıp elimizle bastırarak kare şekilde büyütelim.
Bir kenarını ortaya doğru katlayıp diğer kenarı da bu kenarın üzerine kapatalım.
Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayalım. Elde ettiğimiz dikdörtgen hamurları da 4’er parmak genişliğinde dilimleyerek kareler elde edelim.
Orta kısımlarına peynir yerleştirdikten sonra yuvarlayarak şekil verelim ve yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Üzerlerini tekrar temiz bir poşetle kapatıp 20 dk dinlendirelim. Üzerlerine de yumurta sarısı pekmez karışımı sürelim.
Bıçak ile üzerlerine artı şekli verelim ve önceden ısıtılmış alt üst ayar 180 derecelik fırında pişirelim.
Yumuşacık peynirli poğaça tarifi için Semra Demirbağ Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
