Kimi için çocukluk anılarının bir parçasıdır, kimisi içinse özel günlerin kutlu lezzeti. Un helvası tarifi un, tereyağı ve şeker ile yapılan basit bir tatlı olabilir, ancak her lokması geçmişin tatlarını hatırlatır.
Un helvası yapmak, sadece bir tatlı yapma süreci değil, aynı zamanda mutfakta tatlı bir hüznün peşine düşmektir. Şimdi, bu lezzetli serüvene başlayalım.
Un Helvası Malzemeleri
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 125 gr tuzsuz tereyağ
- 2 su bardağı un
Şerbet için;
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1,5 su barda su
Un Helvası Tarifi
Şerbeti için su ve şekeri tencereye alıp orta ateşte kaynatalım. 1 – 2 dk kaynaması yeterlidir. Ardından ocaktan alıp ılımaya bırakalım.
Uygun bir tavaya sıvı yağ ve tereyağı alıp eridikten sonra eleyerek unu ekleyelim.
Sürekli karıştırarak unun kokusu çıkıp istediğimiz renge gelinceye kadar kavuralım.
İstediğimiz kıvama gelince üzerine önce azar azar kepçeyle şerbetten döküp (çok sıçramaması için) daha sonra tamamını dökelim ve karıştıralım.
Şerbetini çekip kıvam alınca tencerenin kapağını kapatalım ve 5 – 10 dk dinlendirelim.
Un helvası tarifi için biyologanne mutfakta Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
