Tavada tavuklu çörek tarifi, pratik ve lezzetli bir atıştırmalık seçeneği sunuyor. Tavuklu iç harcı ve kızarmış çörek hamuruyla hazırlanan bu tarif, hem hızlı hem de doyurucu bir alternatif sunuyor.
Bu tarif, kahvaltı sofralarına veya atıştırmalık olarak tüketilmek üzere ideal bir seçenek. Hem yapımı kolay hem de çeşitli iç harç seçenekleriyle kişiselleştirilebilir.
Hem pratikliği hem de lezzetiyle herkesi memnun edecek bir tarif!
Tavada Tavuklu Çörek Malzemeleri
- 2 su bardağı dolusu un (250 gr)
- 1 tatlı kaşığı kuru maya (5 gr)
- 1 tatlı kaşığı şeker (5 gr)
- 1 çay kaşığı tuz (3 gr)
- 1 su bardağı ılık su (200 ml)
Dolgu için;
- 4 – 5 yemek kaşığı sıvı yağ (40 ml)
- 1 adet soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 200 gr tavuk göğsü
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- Kırmızı toz biber
- Karabiber
- Kekik
- Tuz
- Rendelenmiş kaşar
- 5 – 6 dal maydanoz
Tavada Tavuklu Çörek Tarifi
Un, maya, şeker ve tuz yoğurma kabında karıştırılır. Azar azar su ilave edilerek hamur yoğrulur.
Üzeri örtülen hamur 20 dk dinlendirilir. Bu arada tavuklu iç harç hazırlanır.
Uygun bir tavaya sıvı yağ, ince doğranmış soğanlar, minik minik doğranmış kapya ve yeşil biber alınıp kavrulur.
Sebzeler yumuşayınca içerisine küçük doğranmış tavuklar da eklenip rengi değişinceye kadar pişirilir.
İçerisine soya sosu, tuz ve baharatları da ilave edilip karıştırılır. Ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
Mayalanan hamur masada kısa bir süre yoğrulup 2 parçaya ayrılır. Bezelerden ilki servis tabağı büyüklüğünde açılır.
Tava katı yağ ile yağlanıp açılan hamur tavanın tabanına serilir. Diğer hamur da aynı ölçüde açılır.
Hazırlanan iç harcın yarısı tavadaki hamurun üzerine aktarılır. Rendelenmiş kaşar ve ince kıyılmış maydanoz da yayılır.
Kalan iç harçta üzerine dökülüp diğer açılan hamur üzerine yerleştirilir.
Kenarlarına parmak uçlarıyla hafif su sürülüp kenardan sarkan hamurlar üzerine katlanır.
Ocağın büyük gözünde en kısık ayarda pişmeye bırakalım. Bu arada böreğin üzerine de tavuklu iç harcın hazırlandığı tavadaki yağdan fırçayla sürülür.
Altı pişen börek tabak yardımıyla ters çevrilip diğer yüzü de aynı şekilde pişirilir.
Tavada tavuklu çörek tarifi için Enfes Yemek Tarifleri Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
