Tam ölçülü sütlaç tarifi, Türk mutfağının en sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. İncecik pirinç taneleriyle yoğrulmuş, süt ve şekerin muhteşem uyumuyla hazırlanan bu tatlı, herkesin favorisi olmaya adaydır.
Özellikle soğuk olarak servis edildiğinde yaz aylarının serinletici tatlılarından biri haline gelir. Ev yapımı sütlaç, pratik tarifi ve lezzetiyle herkesin beğenisini kazanır.
Şimdi adım adım bu enfes tarifi hazırlamaya ne dersiniz?
Kullanılan çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Tam Ölçülü Sütlaç Malzemeleri
- 1 litre yağlı süt
- Yarım çay bardağı pirinç (125 ml bardak ölçüsü ile)
- 2 su bardağı su (400 ml)
- 1 su bardağından bir parmak eksik şeker (damak zevkine göre azaltılabilir)
- 1 paket vanilin
- Bir çimdik tuz
- 2 yemek kaşığı nişasta (kaşıkları çok fazla tepeleme doldurmayın)
Nişastayı açmak için;
- 1 çay bardağı su (125 ml)
Üzeri için;
- Tarçın
Tam Ölçülü Sütlaç Tarifi
Yarım su bardağı pirinç sadece suyun altına tutularak yıkanır. Elinizle ovalamayın, nişastası çıkmasın.
Uygun bir tencereye yıkanan pirinçler ve 2 su bardağı su eklenip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
Şimdi üzerine 1 litre yağlı süt eklenip kaynatılır. Kaynamaya başladıktan 10 dk sonra toz şekeri de ilave edilip 5 dk daha kaynatılır.
2 yemek kaşığı nişasta ile 1 çay bardağı su ile karıştırılarak açılır. Sütlaca bu karışım da ilave edilip karıştırılır. 2 dk içinde kıvam alacaktır.
1 paket vanilin ve bir çimdik tuz ilave edilip karıştırılır.
Kaselere paylaştırılır ve oda sıcaklığında 30 dk dinlendirilir. Ardından buzdolabına kaldırılır.
5 – 6 saat dinlendirilen sütlaç servis yapılırken üzeri tarçın ile süslenerek hazırlanır.
Tam ölçülü sütlaç tarifi için Hilalin Mutfagi Youtube Kanalı’na teşekkür edeiz.
Nişasta kullanmadan yapabileceğiniz nişastasız sütlaç tarifi için tıklayın.
