Dışı çıtır çıtır, içi nefis bir dolgu ile lezzetlenen soslu çıtır börek tarifiyle sofralarınıza yenilik katın! Özel sosuyla böreğinize hem çıtırlık hem de eşsiz bir aroma kazandırabilirsiniz.
İster çay saatlerinde ister ana yemeklerinizin yanında sunabileceğiniz bu tarif, yapımı kolay olduğu kadar misafirlerinizi de etkileyen bir lezzet sunuyor. Şimdi mutfağa girme zamanı!
Soslu Çıtır Börek Malzemeleri
- 5 adet yufka
Sosu için;
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 şişe maden suyu
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tane yumurta
İç harcı için;
- Kaşar peyniri
- Köy peyniri
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam
Soslu Çıtır Börek Tarifi
Sosu için genişçe bir kase içerisine aldığımız yoğurdu çırpalım. Yumurtayı da ekleyip çırpmaya devam edelim.
Sıvı yağ, sirke, tuz ve kabartma tozunu da ekleyip biraz daha çırpalım. En son maden suyunu da ekleyip sosu hazırlayalım.
Yufkaları 4 eşit dilime ayıralım. Benim yufkalarım küçük olduğu için 1 adet yufkadan 4 börek çıktı.
Yufka dilimlerinin üzerlerine bolca sostan sürelim. Geniş kısmına iç harçtan koyup kenarlarını hafif içe katlayıp rulo şekilde saralım.
Börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizip kalan sostan da fırça ile üzerlerine sürelim.
Şimdi üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp susam serpiştirelim.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında nar gibi kızarıncaya kadar pişirelim.
Soslu çıtır börek tarifi için GÜLÜN EV HAYATI Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
