Sirkeli unlu çıtır börek tarifi, hamurun sirkeli ve unlu dokusuyla mükemmel çıtırlığa ulaşan lezzetli bir börek tarifidir. Dışı altın rengi ve çıtır, içi ise yumuşacık olan bu börek, çay saatlerinize ya da misafir sofralarınıza farklı bir tat katacak.
Sirkeli hamur sayesinde böreğiniz, bekledikçe bile gevrekliğini korur. Hem pratik hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için bu tarif, en sevilenler arasında yer alacak.
Adım adım püf noktalarıyla kolayca hazırlayabileceğiniz sirkeli unlu börek, sofralarınıza lezzet katmaya hazır!
Sirkeli Unlu Çıtır Börek Malzemeleri
- 3 adet yufka
Sosu için;
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı sirke
- 3 yemek kaşığı un
İçi için;
- 3 – 4 adet orta boy patates
- 1 – 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber, pul biber, toz kırmızı biber
- 1 avuç kadar maydanoz
Sirkeli Unlu Çıtır Börek Tarifi
Haşlanan patatesler ezilir. Uygun bir tavaya alınan sıvı yağda salça kavrulur. Patatesler de eklenip karıştırılır.
Tuz, baharatlar ve kıyılmış maydanozlar da eklenip karıştırılarak bir kenara alınır.
Sosu için bir kap içerisinde sıvı yağ, eritilmiş tereyağ, sirke ve un karıştırılır.
İlk yufka tezgaha alınıp ortadan ikiye kesilir. Parçalardan birinin üzerine sostan sürülür ve diğer parça üzerine kapatılır.
Tekrar sos sürülüp kenar kısımları katlanarak dikdörtgen şekle getirilir.
Patatesli harçtan uzun kenarına yayılıp rulo şekilde sarılır. Yufkaların hepsi bu şekilde tamamlanır.
Hazırlanan rulolar eşit boyutlarda dilimlenerek tepsiye alınır. Fırça ile üzerlerine hazırlanan sostan sürülüp buzdolabına kaldırılır. 1 gece önceden de hazırlayabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakılır. Bu enfes unlu çıtır börek tarifi ve çok daha fazlası için lezzeti_ask Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
