Sakala çarpan çorbası tarifi, kış aylarının soğuk günlerinde içimi ısıtan bir lezzet sunuyor. Bu nefis çorba, yeşil mercimek ve erişte ile zenginleştirilmiş, sağlıklı ve doyurucu bir seçenektir.
Pratik adımları ve lezzetli malzemeleriyle evde rahatlıkla hazırlanabilir. Sakala çarpan çorbası, hem damakları şenlendiren bir lezzet sunuyor hem de sevdiklerinizi sıcak bir kucaklama ile karşılıyor.
İşte size bu harika çorba tarifinin detayları!
Sakala Çarpan Çorbası Malzemeleri
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı erişte
- Yaklaşık 6 – 7 su bardağı su
Sosu için;
- 1 adet küçük kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Kuru nane, tuz
Sakala Çarpan Çorbası Tarifi
Öncelikle 1 su bardağı yeşil mercimeği genişçe bir kaba alıp üzerini geçinceye kadar soğuk su ve yarım limonun suyunu ekleyip bir kenarda 30 dk bekletin.
Ardından süzdürüp tencereye alın ve üzerine 5 su bardağı su ekleyip haşlamaya bırakın.
Sosu için bir tavaya sıvı yağı ve soğanı alıp kavurun. Soğanlar yumuşayınca tereyağı ve salçaları da ekleyip kokusu çıkıncaya kadar kavurun.
Tuz ve kuru nane de ilave edip karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
Mercimekler pişince içerisine erişteleri de ilave edip pişinceye kadar kaynatmaya devam edelim.
Suyu azalınca kaynar su ilave edebilirsiniz. Hazırladığınız sosu da ekleyip karıştırın ve 1 – 2 dk da bu şekilde kaynatın.
Sakala sarkan çorbası tarifi için Rabia’nin Tarifleri Youtube Kanalı’na teşekkür ederiz.
İçerdiği lif ve besin değerleriyle soğuk kış günlerinde enerji kaynağı olan, pratik yapımı ile de zamanınızdan tasarruf etmenizi sağlayacak arpa şehriye çorbası tarifi için tıklayın.
