Patatesli çörek tarifi arayanlar için enfes bir lezzeti sofralarınıza getirecek bu tarif tam size göre! Yumuşacık hamurun içinde lezzetli patates harcıyla hazırlanan çörekler, kahvaltıdan çay saatine kadar her anınıza eşlik edecek.
Üstelik evde bulunan malzemelerle kolayca yapılabilen bu tarif, lezzeti kadar pratikliğiyle de beğeninizi kazanacak. Hem çocukların hem de misafirlerin favorisi olacak bu patatesli çöreği hemen denemek isteyeceksiniz!
Patatesli Çörek Tarifi için Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1 paket maya (10 gr)
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 5,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için;
- 5 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- Karabiber, nane, toz kırmızı biber
- Yarım tatlı kaşığı tuz
Üzeri için;
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- Susam
- Çörek otu
Patatesli Çörek Tarifi
Genişçe bir kaba alınan ılık süt, toz şeker ve maya karıştırılır.
Yoğurt ve sıvı yağ da ilave edilip biraz daha karıştırılır.
En son azar azar un ve tuzu da ilave edilerek hamur yoğrulur.
Hamurun üzeri kapatılıp 1 saat kadar mayalandırılır.
İç harcı için kabukları soyulup küp küp doğranan patatesler haşlanır.
Uygun bir tencereye zeytinyağ ve yemeklik doğranmış soğanlar 4 – 5 dk kavrulur.
Salça da ilave edilip kokusu çıkıncaya kadar kavrulmaya devam edilir.
Haşlanan patatesler süzülüp bir kase içerisinde ezilir.
Üzerine kavrulmuş salçalı soğanlar, tuz ve baharatları da ilave edilip soğumaya bırakılır.
Mayalanan hamurun havası alınıp 6 eşit beze yapılır elle bastırılıp biraz genişletilir.
Ortasına bolca iç harçtan koyulup hamurun kenarları ortada birleştirilip yuvarlanır.
Üzerleri temiz bir bezle kapatılıp 15 dk dinlendirilir. Bu arada üzeri için yoğurt ve yumurta çırpılarak sosu hazırlanır.
Şimdi patatesli hamurlar üzerine elle bastırılarak büyütülür ve yağlı kağıt serili tepsiye alınır.
Üzerlerine sostan 2 yemek kaşığı alınıp fırça ile her yerine yayılır. Susam ve çörek otu da serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.
Patatesli çörek tarifi için Hobbyolog Youtube Kanalı’na teşekkür ederiz.
Pratik tarif arayanlar için az malzemeli çok lezzetli çörek tarifi için tıklayın.
