Nişastasız sütlaç tarifi, hafif ve sağlıklı bir tatlı alternatifi arayanların favorisi! Bu özel tarifle geleneksel sütlaç lezzetini nişasta kullanmadan evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz.
Sağlıklı malzemelerle yapılan bu nişastasız sütlaç, hafifliğiyle sofranıza keyif katacak.
İşte pratik adımlarla ev yapımı nişastasız sütlaç tarifi incelikleri ve lezzetiyle dolu bir tatlı deneyimi için detaylar!
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Kullanılan çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Nişastasız Sütlaç Malzemeleri Nelerdir?
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 litre su
- Yarım çay bardağı pirinç (açmak için 1 su bardağı su)
- 2 su bardağı toz şeker (360 gr)
- 1 paket vanilya (5 gr)
- 1,5 litre süt
Üzeri için;
- Tarçın
- Fındık
- Toz fıstık
Nişastasız Sütlaç Tarifi
İlk önce pirinci yıkayıp süzdürelim ve uygun bir tencereye alalım. Üzerine 1 litre soğuk su ekleyip yüksek ateşte kaynamaya bırakalım.
Kaynamaya başlayınca altını kısıp pirinçler tamamen suyu çekinceye kadar pişirmeye devam edelim. Kapağı kapalı olsun ve ara ara karıştıralım.
Suyu tamamen çeken pirinçlerin üzerine 1,5 litre sütü ilave edelim ve yüksek ateşte kaynatalım. Ara ara karıştırmayı ihmal etmeyin.
Kaynamaya başlayınca kısık ateşte karıştırarak kontrollü bir şekilde pişirmeye devam edelim.
Yarım çay bardağı pirinci blenderdan toz haline gelinceye kadar çekelim. 1 su bardağı su ile karıştırarak açalım.
Kaynamakta olan sütlaca bu karışımı ilave edip sürekli karıştırarak 15 dk pişirelim.
Vanilya ve toz şekeri de ilave edip 5 dk da bu şekilde pişirmeye devam edelim.
Ocaktan aldığımız sütlaçları sıcak sıcakken kaselere paylaştıralım. Bu esnada çok sıvı gelebilir ancak bekledikçe koyulaşacaktır.
İlk sıcağı çıktıktan sonra buzdolabına kaldırılıp 1 saat dinlendirilir. Sürenin sonunda üzerleri süslenir ve servise hazırlanır.
Nişastasız sütlaç tarifi için Binnur’un Mutfağı Youtube Kanalı’na teşekkür ederiz.
İster özel gün sofralarınızı renklendirin, ister ailenizi şaşırtın; kadayıflı muhallebi tarifi için tıklayın.
