Mayasız puf puf kabaran börek tarifi, pratikliği ve mükemmel lezzetiyle çay saatlerinden ana yemeklere kadar her öğünde tercih edebileceğiniz bir hamur işidir.
Mayalama süresi gerektirmeyen bu börek, kısa sürede hazırlanmasına rağmen kabarıklığı ve hafif dokusuyla damaklarda iz bırakır.
İç harcı dilediğiniz gibi çeşitlendirebilir, kolaylıkla sofralarınıza lezzet katabilirsiniz. Hızlı bir şekilde kabaran hamuru ve çıtır dış yüzeyiyle bu börek tarifi favoriniz olacak.
Puf Puf Kabaran Börek Malzemeleri
- 1,5 su bardağı su (300 ml)
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta akı (sarısı üzerine)
- 2 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6 su bardağı un
Yufkaların üzerlerine sürmek için;
- 150 gr tereyağı ya da margarin
İç harcı için;
- 200 gr beyaz peynir
- Maydanoz
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Sıvı yağ
Mayasız Puf Puf Kabaran Börek Tarifi
Su, sıvı yağ, yoğurt, yumurta akı, tuz ve kabartma tozunu güzelce karıştıralım.
Unu kontrollü bir şekilde ekleyip iyice yoğurarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayalım.
Hamurdan 3 eşit beze yapalım. Unlanmış tabağa alıp üzerini kapatalım ve 10 dk dinlendirelim.
Süre sonunda altını ve üstünü unlayıp merdane veya oklava ile 40 – 45 cm çapında açalım.
Açılan yufkanın üzerine her yerine gelecek şekilde yumuşamış tereyağından sürelim.
Hafif kendimize doğru çekiştirerek rulo şekilde saralım. Elde edilen ruloyu da 8 eşit parçaya kesip bir tepsiye alalım ve üzerini kapatıp buzdolabına kaldıralım.
Diğer 2 bezeyi de aynı şekilde hazırlayalım. Üzerleri kapalı bir şekilde 20 dk buzdolabında dinlendirelim.
Süre sonunda her bir parçayı hafif unlanmış tezgaha alıp merdane ile inceltip açalım.
Kenarına maydanozlu peynirli iç harçtan koyup rulo şekilde iki tur katlayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Üzerlerine fırça ile yumurta sarısı sıvı yağ karışımından sürelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.
Mayasız puf puf kabaran börek tarifi için Zelihanın Tatlı tuzlu tarifleri Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
