Mayalı pamuk poğaça tarifi, evinizde enfes poğaça lezzetlerine kavuşmanın kapılarını aralıyor.
Yumuşacık hamuru ve kolay yapımıyla bu tarif, kahvaltılara ve çay saatlerine keyif katıyor.
İşte pratik adımlarıyla mayalı pamuk poğaça tarifimiz, lezzetin doruklarına çıkmanız için sizi bekliyor!
Kullandığım su bardağı ölçüsü: 250 ml
Mayalı Pamuk Poğaça Malzemeleri
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya (10 gr)
- 4 tatlı kaşığı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet yumurta akı
- 75 gr tereyağı
- 7 su bardağı un
Üzeri için;
- 2 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı süt
- Kavrulmuş susam
Mayalı Pamuk Poğaça Tarifi
Süt, su, maya ve toz şeker karıştırılır. Sıvı yağ ve yumurta akları da eklenip tekrar karıştırılır.
Yavaş yavaş un eklenip tuzu da ilave edilerek spatula ile karıştırılır. Hamur toparlanınca içerisine tereyağı da ilave edilip elle yoğrulur.
Hazırlanan hamurun üzeri hava almayacak şekilde kapatılıp 1 saat mayalandırılır.
Süre sonunda hamurun havası alınıp 42 eşit parçaya ayrılır.
Yuvarlanıp beze yapılan hamurlar yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Üzeri temiz bir bezle kapatılıp 10 dk dinlendirilir. Daha sonra üzerlerine yumurta sarısı süt karışımı sürülür.
Son olarak kavrulmuş susam serpiştirilip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
Yaklaşık 35 dakika pişen poğaçaları fırından aldıktan sonra üzeri temiz bir bezle kapatılıp 5 dk dinlendirilir.
Mayalı pamuk poğaça tarifi için Alev Türken Youtube Kanalı’na teşekkür ederiz.
İncecik açılan katmanlı hamurun arasında gizlenen peynirli iç harç ile her ısırıkta damakları şenlendiren katmer poğaça tarifi için tıklayın.
