Lavaş tarifi, Orta Doğu mutfağının sevilen ve çok yönlü bir lezzetidir. İnce, yumuşak ve esnek dokusuyla tanınan bu ekmek çeşidi, pek çok yemeğe eşlik edebilecek mükemmel bir alternatif sunar.
Geleneksel olarak kömür ateşinde pişirilen lavaş, evde de kolaylıkla hazırlanabilir. Lavaş yapımı, basit malzemelerle ve doğru tekniklerle uygulandığında, taze ve nefis sonuçlar elde etmenizi sağlar.
Bu lezzetli ekmek tarifi, sofralarınızı zenginleştirmek ve sevdiklerinizi memnun etmek için harika bir seçenektir.
Sütlü Lavaş Malzemeleri
- 4,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı ılık süt
Lavaş Tarifi, Nasıl Yapılır?
Yoğurma kabına unu alıp ortasını havuz gibi açalım. Tuzu, ılık sütü ve sıvı yağı ekleyip yoğuralım.
Dilerseniz 1 bardak su 1 bardak süt olarak da hazırlayabilirsiniz. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
Buzdolabı poşeti içerisine alıp 30 dk dinlendirelim. Ardından kısa bir süre yoğurup 10 eşit bezeye ayıralım.
Bezeleri de hafif unlanmış tabağa alıp üzerini örttükten sonra 10 – 15 dk dinlendirelim. Süre sonunda bezeleri unlayarak oklava yardımı ile büyükçe açalım.
Eğer ikili açmak isterseniz bezeleri pasta tabağı büyüklüğünde açın. Arasını yağlayarak iki tanesini üst üste alın. Bu şekilde oklava ile açın.
Ben büyük yuvarlak tepsiyi ters bir şekilde ocağa aldım. Ocağın iki gözünün üzerine geldi. İkisini de açıp ısıttıktan sonra üzerini yağladım ve lavaşları arkalı önlü pişirdim.
Lavaş tarifi için Bahar Mutfaktaysa Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
