Kayısı soslu un kurabiyesi, tatlı ve hafif bir lezzet arayanların favorisi olacak bir tariftir. Yumuşak dokusu ve tatlı kayısı sosuyla buluşan bu kurabiyeler, her ısırıkta mutluluk vadeder.
Hazırlaması kolay olan bu tarif, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya adaydır. Un kurabiyesi ve kayısı sosunun mükemmel uyumuyla, her lokmada damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
Bu tarifi deneyerek misafirlerinizi ve sevdiklerinizi lezzetle buluşturabilirsiniz.
Kayısı Soslu Un Kurabiyesi Malzemeleri
Kayısı sosu için;
- 150 gr kuru kayısı
- 3 yemek kaşığı şeker
- Bir kaç damla limon suyu
- Yeteri kadar su
Hamuru için;
- 250 gr sade yağ (vita yağ)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 4,5 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
Süslemek için;
- 40 gr kadar çikolata
Kayısı Soslu Un Kurabiyesi Tarifi
Sosu için kuru kayısıları sos tenceresine alıp üzerine yaklaşık 1 bardak su ilave ederek kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Eğer yumuşamazsa biraz daha su ekleyip pişirmeye devam edebilirsiniz. Ben 1 bardak daha su ekledim.
Suyu oldukça azalıp yumuşayan kayısıları pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar blenderdan geçirelim.
İçerisine 3 yemek kaşığı şeker ve limon suyunu da ilave edip kısık ateşte karıştırarak pişirmeye devam edelim.
Pürenin soğuması için başka bir kaba aktarıp bir kenarda bekletelim.
Hamuru için yoğurma kabına oda sıcaklığında yumuşamış sade yağı, vanilyayı, pudra şekerini ve azar azar unu ilave ederek yoğuralım.
Yumuşak ele yapışmayan hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar kopartıp yuvarlayalım. Hafif yassılaştırıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Pet şişe kapağı ile ortalarına bastırıp çukurlar oluşturalım. Soğuyan püreyi de sıkma torbasına alalım.
Kurabiyelerin orta kısımlarına kayısı püresi sıkıp önceden ısıtılmış alt üst ayar 100 derece fırında 40 dakika pişirelim.
Fırından çıkardıktan sonra dokunmadan soğumasını bekleyelim. 40 gr çikolatayı da benmari usulü eritip üzerlerine sıkalım.
Kayısı soslu un kurabiyesi tarifi için Betülün Mutfak Aşkı Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
