Karpuzlu lokum tarifi, yaz aylarının ferahlatıcı meyvesi karpuzun, Türk mutfağının geleneksel lezzeti lokumla buluştuğu nefis bir tatlı deneyimi sunuyor.
Canlı rengi ve hafif aromasıyla sofralarınıza hem görsel bir şölen hem de damaklarda iz bırakacak bir lezzet getiriyor. Bu özel tarifle, misafirlerinizi şaşırtacak ve evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir ikram sunabileceksiniz.
Karpuzlu lokum, hem çocukların hem de büyüklerin favorisi olacak bir tatlı alternatifi.
Karpuzlu Lokum Yapımı için Malzemeler
- 1 dilim karpuz
- Yarım su bardağı şeker (karpuz tatlıysa şeker miktarını azaltın)
- Çeyrek su bardağı nişasta (mısır nişastası kullandım)
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
Üzeri için;
- Toz şeker
Karpuzlu Lokum Tarifi
İlk önce karpuzu dilimleyip ardından süzgecin üzerinde rendeleyelim. Süzgeç üzerinde kalan karpuzu da spatula eze eze suyunu çıkaralım.
1 su bardağı karpuz suyunu, toz şekeri ve nişastayı tencereye alalım. Orta ateşte kıvam alıncaya kadar karıştıralım.
Kıvam alınca tereyağını da ilave edip kısık ateşte 20 dk suyunu iyice çekene kadar karıştırarak pişirelim.
Suyunu çektikçe jöle kıvamını alacak ve tencereye yapışmayacak, ayrılacaktır.
Sürenin sonunda karışımı yağlı kağıt arasına alıp çok ince olmayacak şekilde merdane ile genişletelim.
Buzdolabına kaldırıp 1 saat dinlendirelim. Üzerine toz şeker serpiştirelim ve ters çevirip arka yüzüne de toz şeker serpiştirelim.
Son olarak dilediğimiz boyutlarda dilimleyelim ve servise hazır hale getirelim.
Karpuzlu lokum tarifi için Nigarın Nefis Mutfağı Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
