Karamelize şerbetli revani tatlısı, Türk mutfağının en sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. İnce dokulu kek yapısı ve karamelize şerbetiyle harika bir lezzet sunar.
Bu tatlı özellikle Ramazan ve bayram sofralarının vazgeçilmezidir. Evde kolayca hazırlanabilen bu tarif, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi tatlı bir şölenle buluşturmanın en lezzetli yoludur.
Şimdi adım adım bu muhteşem tatlıyı nasıl yapabileceğinizi keşfedin!
Ramazan ayının vazgeçilmez tatlılarından birisi olan güllaç tarifi için tıklayın.
Karamelize Şerbetli Revani Tatlısı Malzemeleri
- 2 adet yumurta
- 1 Türk kahvesi fincanı şeker
- 1 Türk kahvesi fincanı yağ
- 2,5 Türk kahvesi fincanı yoğurt
- 3 Türk kahvesi fincanı irmik
- 2 Türk kahvesi fincanı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 limon kabuğu rendesi
Karamelize şerbet için;
- 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- 1 dilim limon
Karamelize Şerbetli Revani Tatlısı Tarifi
Şerbet için tencereye toz şekeri alıp ilk etapta hiç kaşık vurmadan tencereyi sallayarak erimesini sağlayalım.
Alt kısmı eriyince kısık ateşte tahta kaşıkla sürekli karıştırarak şekerin erimesini sağlayalım.
Şeker eriyince 3 su bardağı suyu ilave edip ara ara karıştırarak katılaşan şekerin erimesini sağlayalım. Bu arada 1 dilim de limon ilave edelim.
Hazır olan şerbeti bir kenara alıp şimdi revani kekini hazırlayalım. Yumurtalarla toz şekeri çırpma teli ile 2 – 3 dk çırpalım.
Sıvı yağ, yoğurt, vanilya ve limon kabuğu rendesini de ilave edip çırpmaya devam edelim.
Un, irmik ve kabartma tozunu da ilave edip malzemeler karışıncaya kadar çırpalım. Yağladığımız borcama revani harcını boşaltıp üzerini düzleştirelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim. Revani fırından çıkınca 20 dk bekletelim. Daha sonra üzerine kürdanla delikler açalım.
Soğuyan şerbetin tamamını dökelim ve çekmesi için dinlendirelim.
Şerbetini tamamen çektikten sonra dilimleyip üzerini dilediğimiz gibi süsleyerek servise hazırlayalım.
Karamelize şerbetli revani tatlısı tarifi için Betülün Mutfak Aşkı Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
