Lezzetli bir börek tarifi arıyorsanız, işte size harika bir öneri: Ispanaklı Tepsi Böreği! Bu tarif, hazır yufka kullanarak pratikleştirdiği gibi, ıspanaklı iç harcıyla da lezzetin doruklarına çıkmanızı sağlar.
Kolayca yapılabilen bu börek, sofranıza lezzet katacak. Şimdi ıspanaklı tepsi böreği tarifimizle tanışmaya hazır mısınız?
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Ispanaklı Tepsi Böreği Malzemeleri
- 3 adet hazır yufka
Sosu için;
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağından 2 parmak eksik zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı un (20 gr)
- 2 yemek kaşığı nişasta (40 gr)
İç harcı için;
- 500 gr ıspanak
- 50 gr lor peyniri
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Üzeri için;
- Kalan sos
Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi
Sosu için derince bir kap içerisinde su, zeytinyağ, un ve nişasta çırpılarak hazırlanır.
İç harcı için temizlenen ıspanaklar küçük küçük doğranır ve derine bir kap içerisine alınır.
Lor peyniri, tuz, karabiber ve pul biber de ilave edilip karıştırılır.
Yufkalardan ilki tezgaha serilip üzerine sostan bir kaç kaşık dökülür ve her yerine sürülür.
Karşılıklı iki kenar 4 parmak içe doğru katlanır. Orta kısmına boş kalacak şekilde her yerine iç harçtan yayılır.
Ortadaki boşluk kısımdan kesilir ve çok sıkı olmayacak şekilde sarılır. Tüm yufkalar aynı şekilde hazırlanır.
Tepsi yağlandıktan sonra rulolar fotoğraftaki gibi yerleştirilir. Kalan sosta böreğin üzerine fırça ile sürülür.
Isıtılmış 180 derece fırında nar gibi kızarıncaya kadar pişirilir. Benim fırınımda 35 dk da pişti.
Hazır yufkadan ıspanaklı tepsi böreği tarifi için Binnur’un Mutfağı Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
El açması patatesli bohça börek tarifi için tıklayın.
