Ispanaklı börek tarifi, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek arayanlar için harika bir seçenektir. Ispanak ve baharatlarla zenginleştirilmiş nefis bir iç harç, ince yufkaların içine sarılarak pişirilir.
Bu börek, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olmanın yanı sıra, misafirlerinizi de etkileyecek bir tariftir. Şimdi bu hazır yufkadan ıspanaklı börek tarifini denemek için mutfağa adım atmanın tam zamanı!
Hamur işi severler için vazgeçilmez bir lezzet haline gelecek tavada tel tel katmer yapımı için tıklayın.
Ispanaklı Börek Malzemeleri
- 4 adet günlük taze yufka
İç harcı için;
- 500 gr ıspanak yaprakları
- 2 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Arası için;
- 150 gr tereyağı
Üzeri için;
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
Ispanaklı Börek Tarifi
İlk olarak ıspanak yaprakları ince ince doğranır. Üzerine tuz, pul biber, toz biber ve robottan geçirilmiş soğan da ilave edilip karıştırılır.
150 gram tereyağ eritilir. Yufkalardan ilki tezgaha serilip her yerine yağ gezdirilip fırça ile sürülür.
Karşılıklı iki kenarı 3 parmak genişliğinde içe doğru katlanır ve bu kısımlarına da yağ sürülür.
İç harç yufkanın her yerine yayılır ve rulo şekilde sarılır. Tüm yufkalar aynı şekilde hazırlanır.
Elde edilen rulolar 3 parmak kalınlığında dilimlenip yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Üzerlerine de yumurta sarısı süt karışımı sürülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişmeye bırakılır.
Ispanaklı börek tarifi için Alev Türken Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
