Hayalinizdeki tatlıyı kolayca hazırlamak ister misiniz? İşte pratik ve lezzet dolu bir bisküvi pastası tarifi!
Yumuşacık dokusu ve nefis tadıyla sofralarınıza şıklık katmaya hazır olun. Bisküvili pasta yapılışı için gerekli malzemelere göz atalım.
Bisküvili Pasta Malzemeleri
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 yumurta sarısı
- 1 su bardağı şeker
- 1 çimdik tuz
- 1 paket vanilin
- Kakaolu ve sade bisküvi
Sonradan eklemek için;
- 1 çay bardağı krema (100 ml)
Ganajı için;
- 1 çay bardağı krema (100 ml)
- 100 gr çikolata
Bisküvi Pastası Tarifi
Muhallebisi için sütü tencereye alıp üzerine un, nişasta, yumurta sarısı, toz şeker ve tuzu ekleyip topak kalmayıncaya kadar karıştıralım.
Ocağa alıp sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar kaynatalım. Bu aşamada içerisine vanilyayı da ilave edip 1 – 2 dk sonra ocaktan alalım.
Ganajı için kremayı ısıtıp (kaynatmıyoruz, çikolata eriyecek sıcaklığa gelmesi yeterli) içerisine çikolatayı ekleyelim ve eriyinceye kadar karıştıralım.
Hazırladığımız muhallebi eriyince içerisine 1 su bardağı krema ekleyip mikserle çırpalım.
Şimdi kare ayarlanabilir kalıp ya da borcamın tabanına süte batırıp çıkardığımız sade petibör bisküvi dizip muhallebinin 3’te birini dökelim.
Muhallebinin üzerine 1 sıra da kakaolu petibör bisküvi yerleştirip kalan muhallebinin yarısını dökelim.
Üzerine tekrar 1 sıra sade bisküvi dizip kalan muhallebiyi de boşaltalım. Buzdolabına kaldırıp en az 1 saat dinlendirelim.
İyice soğuduktan sonra üzerine soğuyan ganajı döküp dikkatlice düzeltelim. Dilerseniz üzerini hazır sosla da süsleyebilirsiniz.
Tekrar buzdolabına kaldırıp iyice soğutalım ve dilimleyerek servise hazırlayalım.
Bisküvi pastası tarifi için Hilalin Mutfagi Youtube Kanalı’na teşekkür ederiz.
