Hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek arayanlar için ideal bir seçenek: Fırında sebzeli köfte tarifi!
Hem kolay, hem doyurucu, hem de göz dolduran bir yemek deneyimi için hemen mutfağa adım atın.
Fırında Sebzeli Köfte Malzemeleri
Köftesi için;
- 300 gr kıyma
- 1 adet yumurta
- 4 – 5 yemek kaşığı kurutulmuş ekmek içi ya da galeta unu
- 1 adet soğan rendesi
- 2 diş sarımsak
- Tuz, karabiber, pul biber, toz biber
Sebzeler;
- 1 adet patates
- 2 – 3 adet yeşil/kırmızı biber (karışık)
- 2 adet küçük patlıcan
- 1 adet kabak
- 1 adet havuç
Sebzeleri fırınlamak için;
- 5 – 6 yemek kaşığı zeytinyağ ya da sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Pul biber, toz biber, tuz ve kekik
Yemeğin sosu için;
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- 2 su bardağı su
Fırında Sebzeli Köfte Tarifi
Köftesi için kıyma, yumurta, galeta unu, soğan rendesi, sarımsak rendesi, tuz ve baharatlar iyice yoğrulur.
Misketten biraz daha büyük olacak şekilde yuvarlanarak geniş bir tepsiye köfteler hazırlanır. Buzdolabına kaldırılıp dinlendirilir.
Patlıcanlar alacalı soyulup çok ufak olmayacak küpler şeklinde doğranır. Diğer sebzeler de doğranıp bir kap içerisine alınır.
Üzerlerine biraz sıvı yağ gezdirilip tuz, baharatlar ve 1 tatlı kaşığı salça ile harmanlanır.
Uygun bir fırın tepsisi ya da borcama sebzeler aktarılır. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında sebzeler biraz yumuşayıp kızarana kadar bekletilir.
Daha sonra fırından çıkarılıp köfteler de üzerine aktarılır ve tekrar fırına verilir.
Sosu için su ve salçalar çırpılarak hazırlanır. Köfteler de biraz kızarınca fırından alınıp sosu da ilave edilip tekrar fırınlanır.
10 – 15 dk da bu şekilde pişirilip ocaktan alınır ve servise hazırlanır.
Fırında sebzeli köfte tarifi için KayinvalidemveBen Youtube Kanalı’na teşekkür ederiz.
Lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek seçeneği: Fırında soslu kızarmış kanat tarifi
