Fırında patates köfte tarifi, hem pratikliği hem de lezzetiyle sofraların favorisi olmaya aday bir yemektir. Patatesin yumuşak dokusu ile köftenin nefis aromaları bir araya gelerek harika bir uyum yakalar.
Fırında piştiği için daha hafif olan bu tarif, özellikle akşam yemeklerinde hem doyurucu hem de besleyici bir alternatif sunar. Domates sosuyla zenginleştirilmiş bu fırın yemeği, kolay yapımı ve herkesin beğeneceği lezzetiyle sofralarınıza keyif katacak!
Fırında Patates Köfte Malzemeleri
- 6 adet orta boy patates
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım çay kaşığı tuz, karabiber
Köftesi için;
- 350 gram kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 çay kaşığı tuz, karabiber
- 1 adet büyük boy soğan
Sosu için;
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Fırında Patates Köfte Tarifi
Kıyma, rendelenip suyu sıkılmış soğan, galeta unu, tuz, karabiber ve yumurta iyice yoğrulur.
Cevizden biraz daha büyük parçalar kopartılıp yuvarlanarak köfteler hazırlanır.
Kabukları soyulan patatesler halka halka doğranır. Bir kaba alınıp üzerine sıvı yağ, tuz ve karabiber eklenip harmanlanır.
Yuvarlak borcamın kenarlarına halka patatesler dizilir. Orta kısma da hazırlanan köfteler dizilir. Orta boşluğa da domates ve biber yerleştirilir.
Sosu için bir kasede su, salça ve sıvı yağ karıştırılır. Yemeğin üzerine gezdirilerek dökülür.
Yağlı kağıt suyla ıslatılıp sıkıldıktan sonra üzeri iyice kapatılır. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yarım saat pişirilir.
Ardından yağlı kağıt kaldırılıp fırın 180 dereceye getirilip 30 dk daha pişirilir.
Fırında patates köfte tarifi için Özgül Özen Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
