Fırında kabak tatlısı, hem besleyici hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunar. Kabakların doğal tatlılığı, fırında pişirilerek daha da belirgin hale gelir ve sağlıklı bir tatlı seçeneği sunar.
Bu tarif özellikle kabak mevsiminde evde bulunan malzemelerle kolayca hazırlanabilir. Ayrıca tarifin esnekliği, kişisel tercihlerinize göre çeşitli tatlandırıcılar veya baharatlar eklemenize olanak tanır.
Şimdi fırında kabak tatlısı yapmanın inceliklerini keşfetmeye hazır mısınız?
Fırında Kabak Tatlısı Malzemeler
- 2 kilogram balkabağı
- 2 su bardağı şeker (Damak zevkinize göre miktarı çoğaltabilirsiniz)
Üzeri için;
- Ceviz
- Tahinle
Fırında Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır?
Kabağın kabukları soyulup çok iri olmayacak şekilde doğranır.
Yayvan geniş bir tencerenin tabanına tek sıra halinde yerleştirelim. Bu şekilde her tarafı eşit pişecektir.
Üzerine 2 su bardağı toz şekeri gezdirerek dökelim. Her 1 kg için 1 su bardağı şeker kullandım.
Vaktiniz varsa 1 gece önceden yapıp sabaha kadar buzdolabında üzeri kapalı bekletilir. Ya da en az 4 – 5 saat mutlaka beklemesi, suyunun tamamen çıkması gerekiyor.
Suyunu tamamen salan kabaklar ocağa alınıp kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra orta ateşe alınır.
Yaklaşık yarım saat ön pişirme yapılır. Kabağın cinsine göre pişirme süresi biraz değişebilir. Kabakları erimeyecek, hafif sert olması gerekiyor.
Kapağı açılıp çatal batırılır, rahat bir şekilde giriyorsa pişmiş demektir. Hızlı bir şekilde fırın kabına yan yana olacak şekilde alınır. Tencerenin dibinde kalan şerbette aktarılır.
Önceden ısıtılmış 200 derece alt üst ayar fırına verilir. 20 dakika üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından çıkan tatlı tamamen soğuduktan sonra üzeri ceviz ve tahin ile süslenerek servis edilir.
Fırında kabak tatlısı yapımı için Hilalin Mutfagi Youtube Kanalı’na teşekkür ederiz.
Hem hafif hem şerbetli tatlı severlere özel etimek tatlısı tarifi için tıklayın.
