Ev yapımı ramazan pidesi tarifi, iftar sofralarının vazgeçilmezi olan lezzeti evinizde yakalamak isteyenler için ideal bir seçenektir. Bu tarif sıcacık fırından çıkan nefis pide kokusuyla evinizi doldururken, yumuşacık içi ve çıtır dışıyla her lokmada bir lezzet şöleni sunar.
Geleneksel ramazan pidesini evde yapmanın keyfi, hem lezzetiyle hem de kokusuyla sofranıza ayrı bir renk katacaktır.
Şimdi evinizin mutfağında bu enfes lezzeti hazırlamanın zamanı geldi!
İşte size hızlı ve pratik bir tarif: 5 dakikada ekmekten pizza yapımı için tıklayın.
Ramazan Pidesi Malzemeleri Nelerdir?
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 çorba kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz mahlep
- 5 su bardağı un (Unu kontrollü ekleyin)
Üzerine sürmek için;
- Yumurta sarısı
- 1 çorba kaşığı süt
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağ
- Susam
- Çörek otu
Ev Yapımı Ramazan Pidesi Tarifi
Un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın. Mahlep çok hoş bir koku verecektir, aktarlarda bulabilirsiniz.
Unu da azar azar karışıma ilave ederek önce spatula ile karıştırın, toparlandıkça elle hamuru yoğurun.
Pürüzsüz bir kıvamda sert olmayan bir hamur yoğurduktan sonra üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın.
Süre sonunda unlanmış tezgahta hamurun havasını alıp 2 eşit parçaya bölün.
Her bir parçayı merdane ile açıp şekil verdiğiniz pideleri yağlı kağıt serili tepsiye alın. Üzerini kapatıp 40 dk daha dinlendirin.
Bir kase içerisine yumurta sarısı, süt ve zeytinyağı karıştırın. Fırça ile pidelerin üzerlerine sürün.
Parmak uçlarıyla üzerlerine bastırarak pide şekli verin. Son olarak bolca susam ve çörek otu serpiştirin.
200 derecelik ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
Ev yapımı ramazan pidesi tarifi için Cahide Sultan Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
