Elmalı şerit kurabiye tarifi, pratik yapımı ve muhteşem lezzetiyle evde tatlı bir başyapıt yaratmanın en güzel yollarından biridir.
Bu nefis tarifle elma dolgulu şerit kurabiyeleri kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet deneyimi yaşatabilirsiniz.
İşte elmalı şerit kurabiye yapmanın adım adım detayları ve tarifin sırları burada!
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Elmalı Şerit Kurabiye Malzemeleri
- 200 gr oda sıcaklığında tereyağı
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri (90 gr)
- 2 dolu yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sirke (elma veya üzüm)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)
- 1 tane yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 4 – 4,5 su bardağı un
İç malzemesi;
- 5 tane elma
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
Üzeri için;
- Pudra şekeri
Elmalı Şerit Kurabiye Tarifi
İç harcı için elmalar soyulup rendelenir ve uygun bir tencereye alınır. Üzerine şeker de eklenip elmalar suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir.
Daha sonra içerisine ceviz ve tarçın da ilave edilip karıştırıldıktan sonra ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
Hamuru için yumuşamış katı yağ, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, sirke, kabartma tozu, vanilya, nişasta, pudra şekeri ve kontrollü bir şekilde un ilave edilip yoğrulur.
Hazırlanan hamur 4 eşit beze yapılır. Bezeler tek tek merdane ile servis tabağı büyüklüğünde açılıp kenarları kesilir düzleştirilir.
Hamurun üzerine ruletle kesikler atalım ve kesik atmadığımız kısma iç harçtan yayılır.
Rulo şekilde sarılıp 3 – 4 parmak genişliğinde dilimlenir ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyeler pişirilir. Fırından çıkan kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra üzerlerine bolca pudra şekeri serpiştirilir.
Elmalı şerit kurabiye tarifi için Nefis Yemek Evi Youtube Kanalı’na teşekkür ederiz.
Hafif kabaran hamuru ve elma dolgusuyla enfes bir lezzet: Elmalı turta tarifi için tıklayın.
