El açması sac böreği tarifi, geleneksel lezzetinizi sofranıza taşıyan harika bir seçenektir. İnce ince açılan yufkalar, iç harcıyla buluşarak benzersiz bir lezzet sunar.
Pratik malzemelerle evde kolayca hazırlanabilen bu börek, kahvaltı sofralarınıza keyifli bir dokunuş katacak. Yumuşacık hamuru ve içindeki lezzetli malzemelerle, bu el açması börek tarifi herkesin favorisi olmaya aday.
Şimdi mutfağa girin ve sevdiklerinize bu eşsiz lezzeti sunmanın tadını çıkarın!
Hatay yöresine ait nefis bir lezzet olan biberli ekmek tarifi için tıklayın.
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Kullanılan çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Pırasalı Sac Böreği Malzemeleri
- 3,5 su bardağı un
- 2 çay kaşığı tuz
- 250 ml su
İç harcı için;
- Yarım kilo pırasa
- 2 adet havuç
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
El Açması Sac Böreği Tarifi
İç harcı için tavaya sıvı yağ ve ince ince doğranmış pırasalar alınıp kavrulur.
Pırasalar biraz kavrulduktan sonra rendelenmiş havuçlar, tuz, karabiber ve pul biber de ilave edilip kavurmaya devam edilir.
Kavrulan iç harç bir kenara alınıp soğumaya bırakılır. Bu arada hamur hazırlanır.
Un, tuz ve su ile yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğrulur. Hiç bekletilmeden 10 eşit beze yapılır.
Bezeler hafif unlanarak oklava yardımı ile açılır. Büyük servis tabağı büyüklüğünde açılması yeterlidir.
Yarısına soğumuş iç harçtan yayılır ve diğer yarısı üzerine kapatılıp kenarlarına bastırılarak kapatılır.
Yanmaz yapışmaz tava iyice ısıtılır ve gözlemeler arkalı önlü olarak pişirilir. Dilerseniz üzerine sıvı yağ ya da tereyağ sürebilirsiniz. Ben döküm tava kullandım.
El açması sac böreği tarifi için Lezzetin Adresi Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
Kabartma tozu yok mu
Merhaba, bu tarifte kabartma tozu yoktur.