Peynirli çi börek, Türk mutfağının eşsiz tatları arasında kendine özel bir yer edinmiştir. İncecik açılan hamurun içine doldurulan peynir dolgusu, her lokmada enfes bir lezzet sunar.
Bu tarif, asırlardır geleneksel Türk mutfak kültürünün bir parçası olmuştur. Çay saatlerinin vazgeçilmez lezzeti olan çi börek, aynı zamanda kahvaltı sofralarına da renk katar.
Ev yapımı hamurunun yumuşaklığı ve peynirin eşsiz lezzetiyle buluştuğu bu tarif, herkesin favorisi olmaya adaydır. Üstelik pratik yapımıyla da dikkat çeker; evde kolayca hazırlanabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Her lokmasıyla sizi Anadolu’nun sokak lezzetlerine götüren peynirli çi börek, her zaman taze ve nefis bir lezzet vaat eder.
Peynirli Çi Börek Tarifi için Gerekli Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı (200 ml) su
- 1,5 çay kaşığı tuz
İç malzemesi;
- Peynir
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
Dışı Çıtır Puf Puf Peynirli Çi Börek Tarifi
Un, su ve tuz ile ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur hazırlanır. Unu azar azar eklemeyi ihmal etmeyin.
Üzeri kapatılan hamur 20 dk dinlendirilir. Bu arada iç harç hazırlanır.
Kuru soğan ince ince kıyılır. Peynir, soğan ve pul biber karıştırılarak iç harç hazır hale getirilir.
Dinlenen hamurdan 16 eşit beze yapılır. Bezeler kurumaması için temiz bir bezle örtülür.
Tek tek oklava ile tabak büyüklüğünde açılır. İç harçtan yayılıp yarım ay şeklinde kapatılır.
Kenar kısmı bir rulet ile kapatılarak daha düzgün bir şekil elde edilir.
Uygun bir tavaya bolca sıvı yağ eklenip kızdırılır. Çi börek tavaya alınıp üzerine de kaşıkla sürekli yağ atılır.
Arkalı önlü kızartılan börekler peçete serili bir tabağa alınır.
Dışı çıtır puf puf peynirli çi börek tarifi için Lezzetin Adresi Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
