Anne kurabiyesi tarifi, sadece lezzetiyle değil, içinde saklı nostaljik anıları da canlandıran özel bir tariftir.
Annelik sıcaklığı ve özeniyle yapılan bu kurabiyeler, çocukluğumuza dönmemizi sağlayan tatlı bir mola sunar.
Yumuşak dokusu ve benzersiz lezzetiyle, annenizin ellerinden çıkmış gibi hissettiren bu tarif, ailenizle paylaşmak için ideal bir seçenektir.
Şimdi birlikte mutfağa adım atıp, en özel anıları paylaşmanın zamanı geldi!
Kullandığım su bardağı ölçüsü: 200 ml
Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 100 ml
Geleneksel lezzetin şahane bir yorumu: Üzümlü pastane kurabiyesi tarifi için tıklayın.
Anne Kurabiyesi Malzemeleri
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı yoğurt
- 1,5 su bardağı şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tarçın
- 1 limon ya da portakal kabuğu rendesi
- 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 4,5 su bardağı un
Üzeri için;
- 1 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı şeker
Anne Kurabiyesi Tarifi
Zeytinyağ, yoğurt, şeker, tarçın, portakal kabuğu rendesi ve çekilmiş ceviz güzelce karıştırılır.
Üzerine kontrollü bir şekilde un, kabartma tozu ve karbonat da ilave edilerek hamur yoğrulur.
Hamurun üzeri kapatılıp buzdolabında 20 dk dinlendirilir. Süre sonunda hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar yuvarlanıp yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Üzerlerine fırça ile yumurta sarısı sürülüp toz şeker serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyeler pişirilir. Fırından çıkan kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra servis edilir.
Anne kurabiyesi tarifi için Antepli Fatoşun Mutfağı Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
