Yumuşacık hamuru ve içerisindeki nefis kaşar peyniriyle kaşarlı simit poğaça tarifi, kahvaltı sofralarınıza lezzetli bir dokunuş getirecek.
Bu pratik tarif sayesinde, evinizde kendi simit poğaçanızı hazırlamak artık çok kolay. İster kahvaltıda, ister çay saatinde tüketebileceğiniz bu tarif, sevdiklerinizin favorisi olmaya aday.
Şimdi kaşarlı simit poğaça yapmanın sırlarını keşfedin ve lezzet dolu anlara davet edin!
Kullandığım su bardağı ölçüsü: 200 ml
Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Kaşarlı Simit Poğaça Malzemeleri
- 4,5 su bardağı un
- 1,5 su bardağı ılık süt
- 1 paket maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı tereyağı
İç harcı için;
- Kaşar peyniri
- Maydanoz
Üzeri için;
- 2 yemek kaşığı üzüm pekmezi
- Susam
- Yarım çay bardağı su
Kaşarlı Simit Poğaça Tarifi
Ilık süt, toz şeker ve maya karıştırılır. Yumurta da ilave edilip karıştırmaya devam edilir.
Azar azar un ve tuz da ilave edilerek oldukça yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğrulur.
3 – 4 dk yoğurduktan sonra hafif unlanmış tezgaha aldığımız hamura yumuşamış tereyağı da ilave edilip iyice yedirilir.
Hazırlanan hamurun üzeri kapatılıp 1 saat kadar oda sıcaklığında mayalandırılır.
Üzeri için üzüm pekmezi ve su karıştırılarak hazırlanır. Genişçe bir kaseye de kavrulmuş susam alınır.
Mayalanan hamurun havası alındıktan sonra 12 eşit beze yapılır. Hazırlanan bezeler çay tabağı büyüklüğünde açılır.
Ortasına kaşar peyniri maydanoz karışımından koyulup kenar kısımları ortada birleştirilip kapatılarak şekil verilir.
Hazırlanan poğaçalar pekmezli suya bulanıp ardından susama batırılarak yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Üzerlerine de bıçakla kesikler atılıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dk pişirilir.
Kaşarlı simit poğaça tarifi için Binnur’un Mutfağı Youtube Kanalı’na teşekkür ederiz.
Lezzetin sınırlarını aşmak için Bulgaristan’dan gelen eşsiz bir tarif: Milinka poğaçası
