Ceviz ve tarçının nefis uyumunu bir araya getiren cevizli tarçınlı rulo kurabiye tarifi, şık görünümü ve enfes tadıyla çay saatlerinizi unutulmaz kılıyor!
Yumuşacık hamurun içine yerleştirilen cevizli tarçın dolgusu, rulo şeklinde sarılarak hem lezzet hem de görsel bir şölen sunuyor. Bu kolay ve özel tarifi mutlaka deneyin, misafirleriniz hayran kalacak!
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Kullanılan çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Cevizli Tarçınlı Rulo Kurabiye Malzemeleri
- 4 su bardağı un
- 150 gram tereyağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay bardağı yoğurt ya da labne peynir
- Yarım çay kaşığı tuz
İç harcı için;
- 1 su bardağı kadar öğütülmüş ceviz
- 1 adet yumurta beyazı
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
Cevizli Tarçınlı Rulo Kurabiye Tarifi
Yoğurt, yumurta, yumuşamış tereyağ ve toz şekeri karıştıralım. 3 su bardağı un, kabartma tozu, vanilya ve çok az tuzu da ilave edip hamuru yoğuralım.
Son bardak unu da yavaş yavaş ilave ederek yumuşacık ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
İç harcı için iri çekilmiş ceviz, vanilya, toz şeker, tarçın ve yumurta akını karıştırarak hazırlayalım.
Kurabiye hamurunu iki yağlı kağıt arasında ince bir şekilde açalım. Üzerine iç harcı yayalım ve tam ortadan keselim.
Yağlı kağıttan yardım alarak rulo şekilde saralım. Yani 2 adet rulo elde edeceğiz, ruloları biraz çekiştirerek uzatalım.
Bıçak yardımıyla verev olacak şekilde dilimleyip yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı bir şekilde dizelim.
Üzerlerine de fırça ile yumurta sarısı sürüp çatal ile çizikler atalım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim. Benim fırınımda 15 dakikada pişti.
Cevizli tarçınlı rulo kurabiye tarifi için TatlıSanatı Mutfakta Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
