Yumuşacık dokusu ve lezzet dolu iç harcıyla patatesli rulo poğaça tarifi, çay saatlerinizin yeni favorisi olacak!
Şık rulo şekliyle hem göze hem de damağa hitap eden bu tarif, misafir sofralarından kahvaltı masalarına kadar her anınıza uyum sağlar.
Kolay hazırlanışıyla herkesin deneyebileceği bu nefis poğaçayı hemen mutfağınızda keşfedin!
Çikolatalı poğaça tarifi için tıklayın.
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Kullanılan çay bardağı ölçüsü: 100 ml
Patatesli Rulo Poğaça Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 paket instant maya (10 gr)
- 1 yemek kaşığı şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç malzeme;
- 3 adet patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- Karabiber, kekik, pul biber
- Biraz maydanoz
- Kaşar rendesi
Kenarları için;
- Yarım çay bardağı pekmez
- Çeyrek çay bardağı su
- Susam
Patatesli Rulo Poğaça Tarifi
Kabukları soyulup küp küp doğranan patatesler haşlanır. Haşlanıp suyu süzülen patateslerin üzerine tereyağı da ilave edilerek ezilir.
Yağ eriyince süt ilave edilerek pürüzsüz bir püre kıvamına getirilir. Son olarak kıyılmış maydanozları, tuzu ve baharatları da ekleyip karıştırılır.
Hamur için süt, su, toz şeker ve maya yoğurma kabına alınıp karıştırılır. Sıvı yağ da eklenip tekrar karıştırılır.
Kontrollü bir şekilde un ve tuzu da ilave edilerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğrulur.
Üzeri kapatılan hamur 1 saat kadar mayalanması için dinlendirilir. Poğaçanın kenarlarına sürmek için pekmez ve su karıştırılarak hazırlanır.
Mayalanan hamurun havası alınıp 2 eşit parçaya ayrılır. Altına ve üstüne biraz un serpiştirilip merdane ile çok büyük olmayacak şekilde açılır.
Kenarlarından da çekiştirilerek dikdörtgen bir forma getirilir. Şimdi üzerine iç harcın yarısı eşit bir şekilde sürülür.
İsteğe bağlı olarak biraz da kaşar rendesi serpiştirilip rulet yardımıyla 2 parmak kalınlığında kesilir.
Parçaların bir kenarından başlanarak rulo şekilde sarılır. Üzerlerine biraz bastırılarak yassılaştırılır.
Kenar kısımları önce pekmezli suya ardından da susama bulanıp yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayarda üzerleri nar gibi kızarıncaya kadar pişirilir.
Patatesli rulo poğaça tarifi için Hobbyolog Youtube Kanalı’na teşekkür ederiz.
