Lezzetiyle sofraların baş tacı olan kısır nasıl yapılır, merak mı ediyorsunuz? İnce bulgur, taze sebzeler ve baharatların muhteşem uyumuyla hazırlanan kısır, hem hafif hem de doyurucu bir alternatif sunar.
İster çay saatlerinizde ister öğün aralarında tüketebileceğiniz bu enfes lezzet, kısa sürede hazırlayabileceğiniz pratik bir tarifle mutfağınıza konuk oluyor!
Kısır Tarifi için Gerekli Malzemeler
- 3 su bardağı ince bulgur
- Üzerine çıkacak kadar sıcak su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 – 5 dal taze soğan
- Biraz maydanoz
- Bir parça mor lahana
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet kapya biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet limon
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
Kısır Nasıl Yapılır?
Genişçe bir kabın içerisine aldığımız ince bulgurun üzerini geçecek kadar sıcak koyup biraz da tuz ekleyip karıştıralım. Üzerini streçle kapatıp şişmesi için bekletelim.
Uygun bir tavaya yarım çay bardağı sıvı yağı alıp küp küp doğranmış soğanları ve ince kıyılmış sarımsakları kavuralım.
Taze soğanları ince ince doğrayalım. Maydanozları da ince ince kıyalım.
Kapya biberlerin içlerini temizleyip minik küpler halinde doğrayalım. Mor lahanayı da ince ince doğrayalım.
Kavrulan soğanların içerisine salçaları da ilave edip karıştırarak kokusu çıkıncaya kadar kavuralım.
Kenarda bekleyen bulgurların üzerine salçalı soğanı ekleyiop güzelce karıştıralım.
Üzerine doğradığımız sebzeleri, limon suyunu ve nar ekşisini de ilave edip tüm malzemeleri karıştıralım.
Kısır nasıl yapılır tüm detayları ile paylaşan Konuşan Mutfak Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
