Kahvaltı sofralarınıza hem görsel şölen hem de lezzet katacak mayalı akıtma tarifiyle tanışın! Pofuduk dokusu ve pratik hazırlanışıyla bu tarif, evde kolayca yapabileceğiniz enfes bir seçenek.
Geleneksel tatları modern bir dokunuşla buluşturan bu akıtma, özellikle peynir, reçel ya da bal gibi eşlikçilerle mükemmel bir uyum sağlıyor. Sıcacık çayınızı hazırlayın ve bu nefis lezzetin tadını çıkarın!
Mayalı Akıtma Malzemeleri Nelerdir?
- 1 silme yemek kaşığı toz maya
- 1,5 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağından 1 parmak az un
- 1 tatlı kaşığı tuz
Mayalı Akıtma Tarifi
Akıtma hamuru için maya, toz şeker ve ılık sütü yoğurma kabına alıp karıştıralım.
Üzerine bir kapak kapatıp ön mayalanma için 5 dk dinlendirelim.
Şimdi içerisine tuz ve sıvı yağı da ekleyip çırpma teliyle karıştıralım. Ilık suyu da ilave edip biraz daha çırpalım.
Azar azar un ilave ederek çırpalım. Pürüzsüz ve akışkan bir kıvamda oluyor. Krep harcından bir tık daha koyu oluyor.
Üzerini streçle kapatıp havluyla da örterek 45 dk mayalanması için bekletelim.
Süre sonunda kepçeyle yavaşça karıştıralım. Tavayı ocağın en büyük gözüne alıp en kısık ateşte ısıtalım.
İlk krepte tavayı çok az yağladım, sonra hiç yağ eklemedim. Isınmış tavaya 1 kepçe hamurdan döküp yayalım.
Göz göz olup altı pişen akıtmayı ters çevirip diğer yüzünü de pişirelim.
Tüm hamuru aynı şekilde hazırlayalım. Tavadan aldığımız akıtmaların üzerlerine de isteğe bağlı olarak tereyağ sürebiliriz.
Mayalı akıtma tarifi için Betülün Mutfak Aşkı Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
