Mayasız el açması patatesli börek tarifi, pratik ve lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal bir çözümdür. Yumuşacık hamur ve enfes patatesli harcıyla sofralarınıza geleneksel bir tat katan bu börek, mayalama derdi olmadan hızlıca hazırlanır.
Özellikle kahvaltılarda, çay saatlerinde ya da aniden gelen misafirlere sunabileceğiniz bu tarif, ev yapımı lezzetlerin en güzel örneklerinden biridir.
El emeğiyle açılan incecik hamurun içindeki baharatlı patates harcı, herkesin damağında unutulmaz bir tat bırakacak!
Mayasız El Açması Patatesli Börek Malzemeleri
- 2 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5,5 – 6 su bardağı un
Ara katları için;
- 150 gr tereyağı
- 1 su bardağı sıvı yağ
İçi için;
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- 5 adet haşlanmış patates
- Tuz, pul biber, karabiber
Mayasız El Açması Patatesli Börek Tarifi
Ilık su ve tuzu karıştır. Azar azar un ilave ederek ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur yoğur.
Hamurdan 15 eşit beze hazırla, üzerini hava almayacak şekilde ört ve 15 dk dinlendir.
Ara katları için tereyağı eritip sıvı yağ ile karıştırarak hazırla.
Dinlenen bezeleri undan yardım alarak merdane ile servis tabağı büyüklüğünde aç.
Bir tabağa yağ karışımından sür. Aralarını yağlayarak tüm hamurları diz. Üzerini temiz bir poşetle kapatıp dinlenmeye bırak.
İç harcı için uygun bir tavaya sıvı yağı ve minik doğranmış soğanları alıp kavur.
Kavrulan soğanlara salçayı da ilave edip kokusu çıkana kadar kavur. Üzerine haşlayıp ezilmiş patatesi, tuzu ve baharatları da ekleyip karıştır.
Dinlenen hamurların birini yağlanmış tezgaha al. Kenarlarından çekiştirerek açabildiğin kadar büyük ve incecik aç.
Hamurun kenarına soğuyan iç harçtan 1 yemek kaşığı yerleştir. Kenarlarından ortaya doğru katla ve ardından sigara böreği gibi sar. Çok sıkı sarmayın.
Börekleri yağlı kağıt serili tepsiye diz. Artan yağ karışımını üzerlerine sür.
Önceden ısıtılmış alt üst 200 derece fırında nar gibi kızarıncaya kadar pişir.
Mayasız el açması patatesli börek tarifi için BALLI LEZZETLER Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
