Kabaklı hamur kızartması tarifi, klasik hamur işlerine sebzeli bir dokunuş arayanlar için harika bir seçenek!
İncecik dilimlenmiş kabakların hamurla buluştuğu bu lezzet, dışı çıtır içi ise yumuşacık bir dokuya sahip. Hem kahvaltı sofralarında hem de çay saatlerinde keyifle tüketebileceğiniz kabaklı hamur kızartması, pratik yapımı ve doyurucu tadıyla herkesin favorisi olacak.
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle, sofralarınıza farklı bir lezzet katmaya hazır olun!
Kabaklı Hamur Kızartması Malzemeleri
- 2 adet yeşil kabak
- 1,5 su bardağı ılık süt (300 ml)
- 1,5 su bardağı ılık su (300 ml)
- 2 adet yumurta
- 1 paket kuru maya (10 gr)
- 4 – 4,5 su bardağı buğday unu (400 – 450 gr)
- 3 – 4 yaprak yeşil soğan
- 5 – 6 yaprak maydanoz
- Tuz
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
Kabaklı Hamur Kızartması Tarifi
Kabakları uzunlamasına ortadan ikiye kesip olabildiğince ince bir şekilde dilimleyelim.
Bir kase içerisine alıp üzerine de bir tutam tuz serpiştirip sulanıncaya kadar elimizle ovalayalım. Hamur hazırlanıncaya kadar bekletelim.
Hamur için süt, su, tuz, şeker ve yumurtaları çırpalım. Kuru mayayı da ilave edip karıştırmaya devam edelim.
En son eleyerek kontrollü bir şekilde un ekleyerek hamuru hazırlayalım. Akışkan kıvamlı bir hamur olacak.
Üzerini kapatıp 30 dk dinlendirelim. Suyu çıkan kabakları elimizle iyice sıkarak bir kenara alalım.
Mayalanan hamuru kısa bir süre karıştırıp kabakları ilave edelim.
İncecik kıyılmış taze soğan ve maydanozları da ekleyip karıştıralım.
Uygun bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ alıp hamurdan bir miktar tavaya alıp spatula ile şekil verelim ve orta ateşte arkalı önlü pişirelim.
Tavaya her hamur aktaracağımızda sıvı yağ eklemeyi unutmayalım.
Kabaklı hamur kızartması tarifi için Asena’nın Mutfağı Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
