Kat kat görünümlü tatlı kurabiye tarifi ile hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet hazırlamaya ne dersiniz?
Çıtır çıtır kıvamı ve kat kat görünümüyle bu kurabiyeler, çayın yanına harika bir eşlikçi olacak. Kat kat görünümüyle misafirlerinizin beğenisini kazanacak, lezzetiyle ise herkesin favorisi haline gelecek bu kurabiye tarifini denemek çok kolay.
Evinizdeki malzemelerle kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tarif, özel günlerde veya günlük atıştırmalık olarak her zaman elinizin altında bulunacak bir tarif olacak.
Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 100 ml
Kullandığım su bardağı ölçüsü: 200 ml
Tatlı Kurabiye Malzemeleri
- Yarım çay bardağı süt (50 ml)
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 fiske tuz
- 150 gr eritilmiş tereyağı
- 3 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
Arası için;
- 1 su bardağı toz şeker
Üzeri için;
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Kat Kat Görünümlü Tatlı Kurabiye Tarifi
Süt, şeker ve mayayı karıştırın. Üzerine yumurta, vanilya, tuz ve eritilmiş tereyağını da ekleyip tekrar karıştırın.
Yavaş yavaş un ilavesi yaparak hamuru yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda olacak.
Üzerini kapatıp 30 dk dinlendirin. Süre sonuna hamuru tezgaha alıp merdane ile inceltin. Bu aşamada biraz un serpiştirebilirsiniz.
Hamurun yarısına toz şeker serpiştirin ve ortadan ikiye katlayın. Merdane ile biraz daha inceltin.
Yarım ay şeklinde olan hamurun üzerine tekrar toz şeker serpiştirip tekrar katlayın.
Bu şekilde aralarına toz şeker serpiştirerek kare olacak şekilde katlamaya devam edin.
Hamurda çok az şeker kullanıyoruz çünkü aralarına serpiştirdiğimiz şekerler eriyerek kurabiyenin şeker dengesini tam olarak tamamlıyor.
Şimdi elde edilen kat kat hamuru merdane ile açarak büyütün.
Bir kase içerisinde 3 yemek kaşığı toz şeker ile 1 tatlı kaşığı tarçını karıştırın.
Genişlettiğiniz hamurun üzerine bu karışımı eşit bir şekilde yayın. Tırtıklı dilimleme aparatı ile hamurdan küçük kareler elde edin.
Elde edilen hamurları yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece alt üst ayar fırında 20 – 25 dk pişirin.
Kat kat görünümlü tatlı kurabiye tarifi için Esin Akan Tarifleri Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
