Evde doğal ve lezzetli incir reçeli yapmak ister misiniz? Bu kolay bütün incir reçeli tarifi ile, mutfağınızda mis gibi kokular eşliğinde, pratik adımlarla harika bir incir reçeli hazırlayabilirsiniz.
Taze incirlerle hazırlayacağınız bu reçel, hem sağlıklı hem de uzun süre saklanabilir. İster hemen tüketin, ister kış aylarında afiyetle tadını çıkarın.
Bu adım adım incir reçeli tarifiyle, evde kendi reçelinizi yapmanın keyfini çıkarın ve sevdiklerinizle paylaşın!
İncir Reçeli Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 1,5 kg taze incir
- 1,5 kg toz şeker
- 1,5 litre su
- 1 yemek kaşığı taze limon suyu veya 3 – 4 parça limon tuzu
Bütün İncir Reçeli Tarifi
İlk önce incirleri güzelce yıkayalım. Küçük ve biraz sert incir seçmeye özen gösterelim.
Şerbeti için tencereye toz şekeri ve suyu alıp ocakta ara ara karıştırarak kaynatalım. Kaynamaya başlayınca 15 dk daha kaynatmaya devam edelim.
İncirlerin sap kısımlarındaki sertlikleri bıçakla temizleyip çatalı 2 – 3 yerine batıralım.
15 dk kaynayan şerbetin içerisine incirleri ekleyelim ve tekrar kaynayana kadar bekletelim.
Kaynamaya başladıktan 5 dk sonra orta ateşe getirelim ve ara ara tencereyi sallayarak 1 saat boyunca kaynatmaya devam edelim.
Daha sonra ocaktan alıp tamamen soğuyuncaya kadar dinlendirelim. Bu aşamada şerbeti iyice içerisine çekecektir.
Tamamen soğuduktan sonra tekrar ocağa alıp yüksek ateşte kaynamasını sağlayalım. Kaynamaya başlayınca altını kısıp kısık ateşte 45 dk kaynatalım.
45 dk sonra içerisine limon suyunu da ilave edip tencereyi biraz salladıktan sonra 15 dk daha kaynatıp ocaktan alalım.
Sıcak sıcakken temiz kavanozlara paylaştırılıp yeni kapakları sıkıca kapatalım ve ters çevirip vakumlamasını sağlayalım.
Dağılmayan bütün incir reçeli tarifi için Semra Demirbağ Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
