Ağızda dağılan elmalı kurabiye tarifi, hafif hamurunun eşsiz lezzeti ve taze elma parçalarıyla dolu bir tatlı şöleni sunuyor.
Bu pratik tarifle, nefis bir kurabiye deneyimi yaşamaya hazır olun. Çay saatlerinizin eşlikçisi olacak elmalı kurabiye yapımına başlayalım.
Elmalı Kurabiye Malzemeleri
- 250 gr tereyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri (120 gr)
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 paket vanilya (5 gr)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu (5 gr)
- 4 su bardağı un (480 gr)
İç harcı için;
- 4 – 5 adet elma
- 1 çay bardağı şeker (120 gr)
- 1 çay bardağı ceviz
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Üzeri için;
- Pudra şekeri
Ağızda Dağılan Elmalı Kurabiye Tarifi
İç harcı için uygun bir tavaya rendelenmiş elmalarla toz şekeri alıp ara ara karıştırarak orta ateşte suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim.
Kırılmış cevizlerle tarçını da ilave edip 1 – 2 dk pişirdikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Hamuru için yumuşamış yapı ve pudra şekerini karıştıralım. Yumurta ve sirkeyi de ekleyip karıştırmaya devam edelim.
Kontrollü bir şekilde un, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip hamuru yoğuralım.
3 eşit parçaya ayırıp parçaları ayrı ayrı iki yağlı kağıt arasına alıp merdane ile genişletelim.
Yeteri kadar büyüttükten sonra bir tencere kapağı ile yuvarlak şekilde keselim. Ardından rulet ya da bıçakla 8 eşit üçgene dilimleyelim.
Üçgenlerin uç kısımlarına görseldeki gibi kesikler atalım ve geniş kısımlarına iç harçtan koyalım.
Rulo şekilde saralım ve yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirelim.
Kurabiyeleri fırından alıp tamamen soğuttuktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpiştirelim.
Ağızda dağılan elmalı kurabiye tarifi için Halime’nin mutfağı Youtube Kanalı’na teşekkür ederiz.
Ağızda dağılan 3 malzemeli kurabiye tarifi için tıklayın: Un kurabiyesi tarifi
