Kremasız mantar çorbası tarifi, hafif ve doyurucu bir çorba deneyimi sunuyor. İncecik doğranmış mantarlarla hazırlanan bu pratik tarif, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercih.
Şimdi nefis bir çorba keyfi için mutfağa adım atma zamanı! Mantar çorbası malzeme listesine göz atalım ve tarife geçelim.
Kullandığım su bardağı ölçüsü: 200 ml
Kremasız Mantar Çorbası Malzemeleri
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet küçük havuç
- 10 adet mantar
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı un
- Varsa 1 su bardağı et ya da tavuk suyu
- 1 litreye yakın kaynar su
- Tuz, karabiber
- Yarım su bardağından fazla süt
Kremasız Mantar Çorbası Tarifi
Tencereye sıvı yağı alıp içerisine rendelenmiş havuç ve ince ince doğranmış mantarları ekleyip karıştıralım.
Kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde suyunu salıp çekene kadar 10 – 15 dk pişirelim. Ara ara karıştırmayı ihmal etmeyelim.
Şimdi içerisine tereyağı da ekleyip karıştırarak erimesini sağlayalım. Unu da ilave ederek 1 dakika kadar kavuralım.
Varsa içerisine 1 su bardağı et suyu (yoksa koymasanız da olur) ve 1 litreye yakın kaynar su ekleyip hızlı hızlı karıştıralım.
Kaynamaya başlayınca içerisine yarım su bardağından biraz fazla süt ekleyip karıştırarak kaynatmaya devam edelim. Kıvamına göre su ilavesi yapabilirsiniz.
İyice kaynayınca içerisine tuzunu da ilave edip karıştırarak bir taşım daha kaynatalım.
Kremasız mantar çorbası tarifi için Seval Mutfakta Youtube Kanalı’na teşekkür ederiz.
