Susamlı çörek otlu tuzlu kurabiyeler, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İncecik hamurun içindeki çörek otu ve susamın aroması, her lokmada damaklarda muhteşem bir tat bırakır.
Tuzlu ve hafif tatlarıyla hem atıştırmalık hem de misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir seçenektir. Bu pratik tarifi denemek için hazır mısınız? Öyleyse, mutfağa adım atın ve enfes kurabiyelerin tadını çıkarın!
Tuzlu Kurabiye Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 150 gr tereyağı veya margarin
- 1 tane yumurta
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 1 tepeleme tatlı kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı çörek otu
- 5 yemek kaşığı kavrulmuş susam
- 2 tepeleme su bardağı un
Bulamak için;
- 1 yumurta akı
- Yarım su bardağı su
- Kavrulmuş susam
Susamlı Çörek Otlu Tuzlu Kurabiyeler
Yoğurma kabına alınan yumuşamış tereyağ, yumurta, tuz, şeker, susam ve çörek otu spatula ile karıştırılır.
Azar azar un ilave edilerek hamur yoğrulur. Ele yapışmayan oldukça yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamur tezgahta silindir forma sokulur ve streç filme sarılarak 40 dk buzlukta dinlendirilir.
Buzluktan çıkarmaya yakın geniş bir tabağa yumurta akı ve su alınıp çırpılır. Tezgaha da kavrulmuş susam serpiştirilir.
Buzluktan çıkarılan hamur önce yumurta akı su karışımına bulanıp ardından da her yeri susama bulanır.
1 parmaktan daha ince olacak şekilde dilimlenip yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 17 dk pişirilir. Soğuduktan sonra servise hazırdır.
Susamlı çörek otlu tuzlu kurabiyeler için Betülün Mutfak Aşkı Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
