Karamelize şerbetli etimek tatlısı, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunar. Etimek dilimlerinin karamel şerbetle buluşmasıyla ortaya çıkan bu nefis tatlı, hafif ve doyurucu bir lezzet sunar.
Üzerine döktüğünüz ceviz veya Hindistan cevizi ile tatlandırılan şerbet, tatlıyı daha da zenginleştirir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, özellikle misafirlerinizi ağırlarken veya özel günlerde sofranızı şenlendirmek için idealdir.
Şimdi bu harika tatlıyı yapmanın inceliklerini öğrenmeye ne dersiniz?
Türk mutfağının sevilen ve geleneksel lezzetlerinden biri olan tavuk göğsü tatlısı tarifi için tıklayın.
Karamelize Şerbetli Etimek Tatlısı Malzemeleri
- 12 adet tuzsuz etimek
Karamelize şerbet için;
- 1,5 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
Muhallebisi için;
- 1 litre süt
- 5 yemek kaşığı şeker
- 6 yemek kaşığı un (çok tepeleme olmayacak)
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
Kreması için;
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı süt
Üzerini süslemek için;
- İri çekilmiş ceviz
- Hindistan cevizi
Karamelize Şerbetli Etimek Tatlısı Tarifi
Şerbeti için uygun bir tencereye toz şeker alınıp karıştırılarak eritilir.
Eriyip karamelize olunca üzerine su ilave edilip karıştırılarak donan şekerine erimesi sağlanır. Şeker eriyince ocaktan alınır.
Etimekler borcam tabanına dizilir ve hazırlanan şerbet gezdirilerek dökülür.
Muhallebisi için süt, un, nişasta ve şeker uygun bir tencerede karıştırılır. Ocağa alınıp sürekli karıştırılarak pişirilir.
Kaynayıp kıvam alınca ocaktan alınıp içerisine tereyağ ve vanilya da eklenip karıştırılır.
Muhallebi de şerbeti çeken etimeklerin üzerine aktarılır. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırılır.
Kreması için krem şanti ile süt çırpılarak hazırlanır.
Soğuyan muhallebinin üzerine de krem şanti aktarılıp spatula ile düzleştirilir.
Son olarak Hindistan cevizi, toz Antep fıstığı, ceviz vs. ile süslenerek servise hazırlanır.
Karamelize şerbetli etimek tatlısı tarifi için Ufuk Mutfakta Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
