Elmalı portakallı borcam tatlısı, meyve sevenlerin favorisi olan muhteşem bir tatlıdır. Bu tarifte, elma ve portakalın nefis uyumu, tatlı krizlerinize son verecek.
Borcamda hazırlanan bu tatlı tarifi, pratik yapımı ve göz alıcı sunumuyla herkesi etkilemeye adaydır. Ayrıca evde bulunan malzemelerle kolayca yapılabildiği için özel günlerde veya ani misafirler için harika bir seçenektir.
Şimdi bu lezzetli tatlı tarifinin inceliklerini keşfetmeye ne dersiniz?
Elmalı Portakallı Borcam Tatlısı Malzemeleri
Elmalı harcı için;
- 6 adet elma
- 1 adet portakal
- 1 çay bardağından 1 parmak eksik şeker
- 6,5 – 7 paket kakaolu bisküvi
- 1 çay bardağı ceviz
Muhallebisi için;
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
- 1 lt süt
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Elmalı Portakallı Borcam Tatlısı Tarifi
İlk olarak kakaolu bisküvileri rondodan geçirerek un haline getirelim.
Kabukları soyulmuş elmaları rendenin geniş tarafıyla rendeleyip tavaya alalım. Üzerine portakal kabuğu rendesini, suyunu ve toz şekeri de ilave edelim.
Elmalar suyunu salıp çekinceye kadar karıştırarak pişirelim. Suyunu çekince (çok fazla kurumasın) başka bir kaba aktarıp soğumasını sağlayalım.
Tamamen soğuyan elmalı karışıma cevizi ve azar azar un haline getirdiğimiz bisküvileri ilave ederek yoğuralım.
Ellerimizi suyla ıslatarak harçtan parçalar kopartıp yuvarlaklar yapalım ve borcama dizelim. Buzdolabına kaldırıp dinlendirelim.
Muhallebisi için vanilya ve tereyağ hariç diğer malzemeleri tencereye alıp karıştıralım. Ocağa alıp sürekli karıştırarak pişirelim.
Kaynayıp kıvam alınca ocaktan indirelim. Vanilya ve tereyağı da ilave edip pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpma teliyle çırpalım.
15 – 20 dk boyunca ara ara çırparak muhallebinin ılımasını sağlayalım. Kepçe ile elmaların üzerlerine muhallebiyi paylaştıralım. Açık kalan yerler olursa da düzeltelim.
Toz fıstık ve nar taneleri ile süsledikten sonra buzdolabına kaldırıp 3 – 4 saat dinlendirelim.
Elmalı portakallı borcam tatlısı tarifi için Betülün Mutfak Aşkı Youtube Kanalı’na teşekkür ederiz.
Slm hoş geldin teşekkür ederim