Tavada pratik yağlı katmer tarifi, hızlı ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarif, az malzemeyle kolayca hazırlanır ve kısa sürede pişirilir.
İncecik açılan hamurun arasına sürülen yağla nefis bir lezzet elde edilir. Üzerine isteğe göre şeker veya pekmez gezdirilerek tatlandırılabilir.
Tavada pratik yağlı katmer tarifi, hem kahvaltıların vazgeçilmezi hem de çay saatlerinin en lezzetli atıştırmalığı olmaya adaydır. Şimdi bu basit ve pratik tarifin detaylarına birlikte göz atalım.
Kullandığım su bardağı ölçüsü: 200 ml
Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 90 ml
Yağlı Katmer Malzemeleri Nelerdir?
- 2 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı kuru maya
- 5,5 su bardağı un (660 gr)
- Tuz
Hamuru açmak için;
- 100 gr eritilmiş tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 50 gram mısır unu
Tavada Pratik Yağlı Katmer Tarifi
Hamur için ılık su, şeker ve maya iyice karıştırılır. Azar azar un eklenip tuzu da ilave edilerek ele yapışmayan bir hamur yoğrulur.
Hamurdan 8 eşit beze yapılıp üzerleri kapatılarak 10 dk dinlendirilir.
Sürenin sonunda bezeler unlanmış tezgahta tatlı tabağı büyüklüğünde açılır.
100 gram eritilmiş tereyağ ile sıvı yağ karıştırılır. Bir tabağın tabanı yağlanıp ilk açılan beze yerleştirilir.
Araları yağlanarak açılan tüm hamurlar üst üste dizilir. Bir poşetle kapatılıp 30 dk dinlendirilir.
Daha sonra hamurlar tek tek tezgahta çekiştirilerek açılabildiği kadar büyük açılır.
Üzerine yağ karışımından sürülüp mısır unu serpiştirilir. Bir kenardan ortaya doğru katlanıp tekrar yağ sürülüp mısır unu serpiştirilir.
Bir tur daha katlanıp uzun dikdörtgen elde edilir. Tekrar yağ sürülüp mısır unu serpiştirilir. Tekrar katlanarak kare forma sokulur.
Elde edilen kare hamurların altına ve üstüne mısır unu serpiştirilip oklava ile büyütülür.
Uygun bir tava ısıtıldıktan sonra orta ateşin biraz yükseğinde katmerler döndüre döndüre pişirilir.
Tavada pratik yağlı katmer tarifi için Enfes Yemek Tarifleri Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
Hızlı ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz 4 yufkadan 1 tepsi börek yapımı için tıklayın.
