Portakallı muhallebi tarifi, sade muhallebinin eşsiz bir versiyonu olarak sofralarınıza taze bir lezzet sunuyor. Taze portakal aromasıyla hem hafif hem de ferahlatıcı bir tat vaat eden bu tarif tatlı bir mola vermek isteyenler için ideal.
Kolayca hazırlanabilen bu muhallebi, portakalın canlılığını ve muhallebinin kremasıyla buluşarak damakları şenlendiriyor. Hem pratik hem de lezzetli bir tat arayışında olanları bekliyor!
Yoğun sütlü kıvamı ve vanilya aromasıyla damakları şenlendiren yalancı tavuk göğsü tatlısı tarifi için tıklayın.
Kullandığım su bardağı ölçüsü: 250 ml
Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Portakallı Muhallebi Malzemeleri
Muhallebisi için;
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 2,5 yemek kaşığı nişasta
- 50 gr beyaz çikolata
Jölesi için;
- 1,5 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
- Yarım çay bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
Portakallı Muhallebi Tarifi
Jölesi için portakalları sıkarak 1,5 su bardağı portakal suyu elde edelim ve sos tenceresine alalım.
İçerisine toz şeker ve nişastayı da ekleyip çırpalım. Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirelim.
Koyulaşan karışımı ıslatıp suyunu süzdürdüğümüz kalıplara paylaştıralım. Ben yumurta kalıbı kullandım, siz de benzer bir kalıp kullanabilirsiniz.
Muhallebisi için nişastayı eleyerek tencereye alalım. Şeker ve sütü de ilave edip çırpalım. Şimdi yumurta sarısını da ilave edip çırpmaya devam edelim.
Tencereyi ocağa alıp kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirelim. Kaynayıp koyulaşınca içerisine beyaz çikolatayı da ekleyip karıştırarak erimesini sağlayalım.
Ocaktan aldığımız muhallebiyi kaplara paylaştıralım. Oda sıcaklığına gelinde buzdolabına kaldıralım.
Tamamen soğuyan muhallebileri dolaptan çıkartalım. Jöleleri de kalıptan çıkartıp üzerine yerleştirelim.
Portakallı muhallebi tarifi için Alev Türken Youtube Kanalı’na teşekkür ederiz.
