Anne usulü mayasız ıspanaklı gözleme tarifi, sıcacık lezzeti ve annenin özel dokunuşuyla sofranıza gelen bir enfeslik! Pratik malzemelerle hazırlanan bu gözleme, yumuşacık hamuru ve içindeki taze ıspanak dolgusuyla damağınıza bayram yaşatacak.
Annenin özel tarifini takip ederek, evde kendi gözlemelerinizi yapmanın keyfini çıkarın. Ispanağın sağlıklı tazeliğiyle harmanlanan bu tarif, sadece mutfakta değil, kalbinizde de özel bir yer edinecek.
Şimdi annenizin tadını sofranızda yaşamak için mutfağa adım atın!
Ispanaklı Gözleme Malzemeleri
- 6 su bardağı un
- 2,5 su bardağı su
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için;
- 1 kilogram ıspanak
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yarım fincan sıvı yağ
- 1 su bardağı orta yağlı peynir
Mayasız Ispanaklı Gözleme Tarifi
Un, su ve tuz ile yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğrulur. Suyu eklerken kontrollü olarak eklemeyi ihmal etmeyin.
Hamurdan bezeler yaptıktan sonra üzeri kapatılıp 20 dk dinlendirilir. Bu arada iç harcı hazırlanır.
Doğranmış ıspanak, pul biber, sıvı yağ, peynir ve tuz karıştırılarak iç harç hazırlanır.
Dinlenen bezeler un yardımı ile ne çok ince ne de kalın olacak şekilde açılır. Ispanaklı iç harç orta kısma yayılır.
Önce karşılıklı iki kenar içe doğru katlanır. Ardından diğer karşılıklı kenarlar katlanarak kare forma sokulur.
Yanmaz yapışmaz tava iyice ısıtıldıktan sonra gözlemeler arkalı önlü pişirilir. Biraz pişmeye başlayınca çok az yağ ile gözlemeleri yağlayabilirsiniz.
Mayasız ıspanaklı gözleme tarifi için Ev Yemeklerim Youtube Kanalı’na teşekkür ederiz.
İncecik hamurun içerisindeki nefis iç harcı ile tadına doyulmaz soğanlı gözleme tarifi için tıklayın.
