Mısır unu, eşsiz ve hafif tadıyla poğaçalara muhteşem bir lezzet katıyor. Mısır unlu poğaçanın çıtır dış kabuğu ve içindeki yumuşacık lezzet, ilk ısırıktan itibaren sizi büyüleyecek.
Hem pratik hem de nefis olan mısır unuyla poğaça tarifini adım adım uygulayarak, bu geleneksel lezzeti evinize getirebilirsiniz.
Mısır Unlu Poğaça Malzemeleri
- 125 gr tereyağı
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı (100 ml)
- 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine)
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı tepeleme dolu tuz
- 2 su bardağı mısır unu
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
İç harcı için;
- Beyaz peynir
Mısır Unlu Poğaça Tarifi
Uygun bir kaba alınan yumuşamış tereyağ, sıvı yağ, yumurtalar, yoğurt ve tuz karıştırılır.
İçerisine mısır unu ve kabartma tozu da ilave ederek karıştırmaya devam edilir.
Son olarak buğday unu da azar azar ilave edilerek poğaça hamuru yoğrulur.
Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde ettikten sonra küçük parçalar kopartılıp avuç içerisinde büyütülür.
Ortasına peynir koyulup kapatılır ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Üzerlerine de yumurta sarısı sürülür.
Son olarak bıçakla üzerine derine inmeden çizi atılır ve önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında pişirilir.
Mısır unlu poğaça tarifi için Hilalin Mutfagi Youtube Kanalı’na teşekkür ederiz.
