Sucuklu kaşarlı poğaça tarifi, kahvaltı sofralarınıza enfes bir lezzet ve keyif katmak için ideal bir seçenektir. Yumuşacık hamurun içindeki lezzetli sucuk ve kaşar dolgusu, her lokmada damakları şenlendirir. Bu pratik tarif hem hazırlaması kolay hem de kahvaltı sofralarınıza lezzetli bir alternatif sunar.
Sucuk ve kaşarın muhteşem uyumu poğaçaya özel bir tat katarken, şık sunumuyla da göz doldurur. Siz de sevdiklerinize veya misafirlerinize enfes bir kahvaltı deneyimi yaşatmak istiyorsanız, sucuklu kaşarlı poğaça tarifini mutlaka denemelisiniz.
İşte kaşarlı sucuklu poğaça tarifin detayları ve püf noktaları…
Kullandığım su bardağı ölçüsü: 250 ml
Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Sucuklu Kaşarlı Poğaça Malzemeleri
Hamuru için;
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım paket instant maya (5 gr)
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
İçi için;
- Kaşar peyniri
- Sucuk
Bulamak için;
- 3 – 4 yemek kaşığı üzüm pekmezi
- Yarım çay bardağı su
- Kavrulmuş susam
Sucuklu Kaşarlı Poğaça Tarifi
Ilık süt, maya ve toz şekeri karıştır. Sıvı yağı da ilave edip tekrar karıştır.
Kontrollü bir şekilde un ve tuzu da ilave edip hamuru yoğur. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde et.
Üzerini hava almayacak şekilde kapat ve yarım saat dinlendir. Süre sonunda kısa bir süre yoğurarak havasını al.
Hamurdan 6 eşit beze yap. Bezelerin üzerini kapat ve 5 dk daha dinlendir.
Bezeleri tek tek merdane ile tatlı tabağı büyüklüğünde aç. Ortasına bolca kaşar rendesi yerleştir.
Uç kısımları ortada birleştirecek sıkıca kapat. Ters bir şekilde bir kenara al. Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırla.
Üzerini kapat ve biraz dinlendir. Bu arada üzüm pekmezi ve suyu genişçe bir tabakta karıştır. Bir başka tabağa da susamı al.
Poğaçaları önce pekmezli suya ardından da susama bula ve yağlı kağıt serili tepsiye diz.
Üzerini kapat ve 10 dk kadar tepsi mayası için dinlendir. Ortalarına rulet ya da bıçakla kesik at.
Kesik atılan yerleri genişleterek pide formuna sok. Bu kısma malzeme koyulacak.
Orta kısımlarına biraz daha kaşar rendesi ve sucuk dilimleri yerleştir.
Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında poğaçaları pişir.
Sucuklu kaşarlı poğaça tarifi için Alev Türken Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
