Lokantalardan tanıdığınız o eşsiz altın sarısı mercimek çorbasını evinizde yapmanın zamanı geldi! Lokanta usulü mercimek çorbası tarifi ile sofranıza lezzet dolu bir dokunuş katın.
Bu tarif sadece kolay adımlarıyla değil, aynı zamanda o yoğun lezzetiyle de sizi mest edecek. İncecik doğranmış sebzeler, kırmızı mercimeğin muazzam tadı ve baharatların buluştuğu bu çorba, soğuk günlerde içimizi ısıtacak.
Evde lokanta lezzetini yaşamak için mutfağınızda yer açın, şimdi bu nefis tarifin sırlarını keşfedin!
Doğal malzemelerle hazırlanarak sofranıza hafiflik ve vitamin deposu bir lezzet getiren kereviz çorbası tarifi için tıklayın.
Mercimek Çorbası Malzemeleri
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 3 – 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı dolusu un
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- Damak zevkinize göre tuz ve karabiber
- 8 – 9 su bardağı sıcak su
Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi
Uygun bir tencereye ayçiçek yağını alıp yemeklik doğranmış soğanı kavuralım.
Üzerine küp doğranmış havuçları da ilave edip kavurmaya devam edelim.
Kavrulan havuçların üzerine patatesleri ve tereyağı da ekleyip biraz daha kavuralım.
Yıkayıp süzdürdüğümüz mercimekleri de ilave edip karıştırarak kavuralım.
Unu da ilave edip 1 – 2 dk da bu şekilde kavurmaya devam edelim.
8 su bardağı sıcak su, zerdeçal, tuz ve karabiberi de ilave edip kapağı kapalı bir şekilde kaynatalım.
Sebzeler yumuşayınca blender ile pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çekelim. Kıvamına göre biraz daha sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.
Blenderdan çektikten sonra da 2 – 3 dk kaynatıp servise hazırlayalım.
Lokanta usulü mercimek çorbası tarifi için Hilalin Mutfagi Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
