Gözleme tadında pişi tarifi çay saatlerinize, kahvaltı sofralarınıza lezzet ve pratiklik getiren bir şölen sunuyor.
İncecik hamuru ve iç harcındaki nefis malzemelerle göz dolduran bu tarif evde kolayca hazırlanabilir.
Her ısırıkta gözleme keyfini yaşatan bu pişi tarifi, kahvaltı sofralarınıza farklı bir dokunuş katmak isteyenler için ideal.
Şimdi gözleme tadında pişi tarifinin detaylarına geçmeye hazır mısınız?
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Kullanılan çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Gözleme Tadında Pişi Malzemeleri
- 3 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
İç harcı için;
- Yarım kilo soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı salça
- Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
- Birkaç dal maydanoz
Gözleme Tadında Pişi Tarifi
İç harcı için sıvı yağı ve doğradığımız soğanları tavaya alıp kavuralım. Salçayı da ilave edip birlikte kavurmaya devam edelim.
Tuz ve baharatlarını da ekleyip karıştıralım ve soğuması için bir kenara alalım.
Hamuru için su, tuz ve sıvı yağı karıştıralım. Kontrollü bir şekilde unu da ilave edip hamuru yoğuralım.
Üzerini kapatıp 10 dk dinlendirelim ve ardından 8 eşit beze hazırlayalım.
İç harç soğuyunca ince kıyılmış maydanozları da ekleyip karıştıralım.
Bezeleri oklava ile servis tabağı büyüklüğünde açalım. Ortasına bolca iç harçtan koyalım. (kenar kısımlarda biraz boşluk kalsın.)
Diğer açtığımız hamuru üzerine kapatalım. Kenar kısmına elimizle bastırıp rulet yardımı ile kesip düzgün bir şekil elde edelim.
Tavaya bolca sıvı yağ alıp kızdıralım. Kızgın yağa pişiyi alıp kızartalım. Kızartma aşamasında kaşık ile üzerine yağ atalım ki daha iyi kabarsın.
Tüm pişileri aynı şekilde hazırlayıp arkalı önlü kızartalım ve servise hazırlayalım.
Soğanlı içli harç ile hazırlanan gözleme tadında pişi tarifi için Lezzetin Adresi Youtube Kanalı’na teşekkür ederiz.
Çayınız demleninceye kadar hızlıca hazırlayabileceğiniz çubuk pişi tarifi için tıklayın.
