Bayatlamayan tuzlu kurabiye tarifi, misafirleriniz geldiğinde ya da atıştırmalık arayışınızda lezzetini koruyan bir seçenek sunuyor.
Bu pratik tarif tuzlu kurabiyelerin bayatlamasını önleyen özel bir dokuya sahiptir. Taze malzemeler ve doğru ölçülerle hazırlanan bu kurabiyeler, günler geçse bile ilk günkü gibi taptaze ve lezzetli kalır.
İşte size bayatlamayan tuzlu kurabiye tarifi ile sofralarınıza uzun süre lezzet garantisi!
Kullandığım su bardağı ölçüsü:250 ml
Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Tuzlu Kurabiye Malzemeleri
- 150 gr tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta akı
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu (10 gr)
- 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 1 tatlı kaşığı çiğ susam
- 1 tatlı kaşığı kavrulmuş susam
- 1 tatlı kaşığı çörek otu
- 1 tatlı kaşığı mavi haşhaş tohumu
- 2,5 su bardağı un
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı şeker
Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Tarifi
Oda sıcaklığındaki tereyağ, sıvı yağ ve yumurta akı yoğurma kabına alınıp karıştırılır.
Üzerine toz şeker, tuz, kabartma tozu, sirke, çiğ susam, kavrulmuş susam, çörek otu ve mavi haşhaş eklenip tekrar karıştırılır.
Yavaş yavaş un ilave edilerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğrulur.
Hamurdan büyük bir parça kopartılıp tezgahta rulo şekle getirilir. Kenarları ve üzeri düzleştirilip 2 parmak kalınlığında dilimlenir.
Elde edilen kurabiyeler yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Yumurta sarısına 1 çay kaşığı şeker eklenip çırpılır ve kurabiyelerin üzerine sürülür.
Son olarak çatalla çizikler atılıp önceden ısıtılmış alt üst ayar 180 derecelik fırında pişirilir.
Kıyır kıyır bayatlamayan tuzlu kurabiye tarifi için Alev Türken Youtube Kanalı’na teşekkür ederiz.
Ev yapımı kurabiye tutkunları için işte taptaze ve pratik tarifiyle karşınızda tarçınlı havuçlu kurabiye!
